Kastamonu'nun İhsangazi ilçesinde geçmişi 10 bin yıl öncesine dayanan ve "Hitit Buğdayı" olarak anılan siyez buğdayının bu yılki ilk hasadı yapıldı.
İhsangazi ilçesinde yaklaşık 15 bin dekar alanda ekilen ve buğdayın atası olarak bilinen siyez buğdayı, iç ve dış piyasada ham ve işlenmiş şekilde talep görüyor.
İhsangazi Siyez Üreticileri Derneği Başkanı Halit Nadir Alıcıoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, siyezin bölgede "kabulca" veya "kaplıca" olarak bilindiğini söyledi.
Havaların iyi gitmesi nedeniyle hasadın erken başladığını anlatan Alıcıoğlu, "Havalar hasat için oldukça iyi gitti. İyi gitmesine bağlı olarak hasat dönemi de öne çekildi. Biçimlerimiz oldukça güzel şekilde devam ediyor. Verim konusunda bir şey söylemek için erken, ilerleyen günlerde netleşecektir." dedi.
YURT DIŞINA GÖNDERİLMEYE BAŞLANDI
İhsangazi için siyez üretiminin çok önemli olduğuna dikkati çeken Alıcıoğlu, "Bölgede üretilen siyez buğdayının yaklaşık yüzde 70'i bulgur, geri kalan bölümü de un ve yem olarak değerlendiriliyor. Siyez genelde iç pazarda değerlendiriliyor ama son dönemde yurt dışına da göndermeye başladık." diye konuştu.
Siyez buğdayının doğal olduğunu vurgulayan Alıcı, "Siyez buğdayının genetiği değişmemiştir. Sağlık açısından ve besin tablosu açısından değerlidir. Buna bağlı olarak ilgi artmaya başlamıştır. Bu da bölgede ekim alanlarının artmasına neden olmaktadır." ifadesini kullandı.
KASTAMONU/AA
