Gün içinde çok kahve içmek istiyorsanız bunun sorumlusu genleriniz! Eğer kafeinin insan vücudundan kolayca çıkmasını önleyen gene sahipseniz günde bir fincan kahveyle yetinebiliyorsunuz. Ancak durum tam tersiyse büyük bir fincan bile yetmiyor.
Bir fincan kahve içmek için yanıp tutuşuyor musunuz? Bu kadar arzunun nedeni genleriniz. İtalyan ve İskoç bilim insanlarının yaptığı çalışmaya göre bunun nedeni ‘PDSS2’ adındaki bir gen. Bu gen, kafeinin insan vücudundan kolayca çıkmasını önlüyor. Edinburgh Üniversitesi ile Trieste Üniversitesi’nden bilim insanları, İtalya ve Hollanda’da kahve içen 3 bin kişinin DNA’sını inceledi. Katılımcılara günde kaç fincan sıcak kahve içtiği soruldu.
İŞLENMİŞ OLANA MEYİLLİ
İtalyanların DNA’sının günde bir fincan kahve içmeye eğilimli olduğu tespit edildi. DNA farkının insanların kahve içme alışkanlığını nasıl etkilediğini Hollandalılar ortaya koydu. İtalyanlar günde küçük fincanda servis edilen espresso içmeyi tercih ederken, Hollandalılar büyük fincanda daha çok kafein içeren kahveleri seviyor. ‘PDSS2’ adı verilen genin varyasyonlarını kahveye karşı vücudun kuvvetini düşürüyor. Bu gen, kafenin insan vücudunda kolay atılmasını önlüyor yani daha uzun kalmasını sağlıyor. Vücudunda bu gen bulunmayanlar bol işlenmiş kahve içmeye daha meyilli.
Sonuçları ‘Scientific Reports’ dergisinde yayımlanan araştırmanın ekibinde yer alan Edinburgh Ünversitesi’nden Dr. Nicola Pirastu, konuyla ilgili daha uzun araştırmalara ihtiyaç duyulduğunu söyledi.
