Sofraların vazgeçilmezi domates çorbası yapmak gayet pratiktir. Her öğünde damak tadınıza uygun farklı çorbalar tüketebilirsiniz. Lezzetli domates çorbası tarifi için rendelenmiş kaşar peyniri konması tavsiye edilir. İşte, evde domates çorbası yapımı...
Aile sofralarında ev yapımı sıcacık domates çorbasına hiç kimse hayır demez. Hele ki üzerine kaşar peyniri ve kurutulmuş ekmeklerle servis edildiğinde tadından yenmez... Domates çorbası çeşitleri arasında; kremalı, sütlü, şehriyeli ve sütsüz (normal-sade) tarif bulunuyor.
SADE DOMATES ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Kaç kişilik: 6
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
DOMATES ÇORBASI MALZEMELERİ
* 5 adet büyük boy sulu domates
* 2 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 4 su bardağı sıcak et suyu
* 2 çay bardağı sıcak süt
* Tuz, baharat
Üzerine servis için:
* 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
* 1 avuç kıyılmış maydanoz
KOLAY DOMATES ÇORBASI TARİFİ
* Geniş bir tencereyi ocağın üzerine koyun ve altını yakın. İçine yağı koyun ve kızdırın.
* Üzerine unu koyun ve iyice kavurun. Başka bir tarafta 5 domatesi rondodan geçirin.
* Domatesleri iyice pürüzsüz hale getirin. Domatesleri kavrulan una ilave edin.
* Yaklaşık 5 dakika iyice kavurun. Domatesleri üzerine 2,5 su bardağı sıcak su dökün.
* İsteyen et su tableti koyabilir veya gerçek tavuk ve et suyu koyun.
* Kaynamaya bırakın, yaklaşık 30 dakika domatesler pişene kadar kaynatın.
* Önce harlı ateşte daha sonra kısık ateşte kaynatın. Tuz ve baharatını koyun.
* Miktarları size kalmıştır. Pişen çorbayı servis tabağına alın üzerine kaşar rendesi ve maydanoz serpin.
* Sıcak sıcak servis yapın.
* Çorbayı, kruton ekmek küpleri ya da kızarmış ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.
