Hem kurusu yapılıyor hem de turşusu! O ilimizin meşhur biberi coğrafi işaret atla yolunda! Artık adını duymayan kalmayacak, tescilleniyor...
Biga Ticaret Borsası, Biga'nın Selvi Köyü'nde yetişen ve lezzetiyle öne çıkan “Biga Yakan Biberi”nin coğrafi işaret tescili için harekete geçti. Bu önemli adım, bölgedeki tarımsal ürünlerin korunmasını sağlarken, üreticilerin pazar payını genişletmeyi ve ürünlerin katma değerini artırmayı hedefliyor.
Konuya ilişkin açıklamada bulunan Biga Ticaret Borsası, ilçeye özgü tarımsal ürünlerin tanıtımına ve gelişimine katkı sağlamaya yönelik çalışmalar yürüttüklerini belirtti. Açıklamada şu ifadelere yer verildi: “Biga Ticaret Borsası olarak, ilçemizde yetişen ürünlerin gelişimine katkı sağlamak ve katma değerlerini artırmak amacıyla çeşitli çalışmalar yürütmekteyiz. Bu kapsamda, Biga'ya özgü Selvi Köyü bölgesinde yetişen "Biga Yakan Biberi" için coğrafi işaret tescili alma çalışmalarımıza başlamış bulunuyoruz. Bu girişim, bölgesel ürünlerimizin korunmasını sağlarken aynı zamanda üreticilerimizin rekabet gücünü artırmayı hedeflemektedir. Bu çalışmanın hayata geçirilebilmesi için Biga Ticaret Borsası olarak, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Ziraat Fakültesi ile bir protokol imzalamış bulunuyoruz. Bu akademik çalışma, Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Murat ŞEKER, Dr. Öğr. Üyesi Mehmet Ali GÜNDOĞDU ve Dr. Arş. Gör. Tolga SARIYER tarafından yürütülecektir. 24 Eylül 2024 Salı günü, akademik heyetimiz Selvi Köyü'nde bulunan işletmeleri ziyaret etmiştir. Ayrıca, üreticilerden biber hakkında detaylı bilgi alınmış ve üretim yapılan arazilerden örnekler toplanmıştır."
ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ İLE İŞBİRLİĞİ
Tescil sürecinde bilimsel destek almak amacıyla Biga Ticaret Borsası, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Ziraat Fakültesi ile işbirliği protokolü imzaladı. Yapılan protokol çerçevesinde, Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Murat Şeker’in liderliğinde, Dr. Öğr. Üyesi Mehmet Ali Gündoğdu ve Dr. Arş. Gör. Tolga Sarıyer'in katılımıyla akademik bir ekip oluşturuldu. Bu ekip, Biga Yakan Biberi’nin tescil sürecinde gerekli bilimsel araştırmaları yürütecek.
24 Eylül 2024 tarihinde, akademik ekip Selvi Köyü’nde üreticileri ziyaret ederek, biber üretim süreçleri hakkında detaylı bilgi aldı. Ayrıca, biber tarlalarından alınan örnekler üzerinde yapılacak incelemelerle ürünün coğrafi işaret sürecine yönelik bilimsel veriler toplanmaya başlandı.
