Şalgam Suyu Nedir?
Şalgam suyu, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir içecektir. Şalgam suyu, turp ve havuç gibi sebzelerin suyuyla yapılan bir fermente içecektir. Şalgam suyu koyu mor renkte olur ve hafif bir acımsı tadı vardır.
Şalgam Suyunun Besin Değerleri
Şalgam suyu, düşük kalorili bir içecektir ve bir bardak şalgam suyu sadece 25-30 kalori içerir. Ayrıca, şalgam suyu C vitamini, B vitaminleri, kalsiyum, demir, fosfor ve magnezyum gibi birçok faydalı besin maddesi içerir.
Şalgam Suyunun Faydaları
Sindirimi Kolaylaştırır
Şalgam suyu, sindirimi kolaylaştırarak mide bulantısı ve şişkinliği önleyebilir. Ayrıca, düzenli olarak tüketildiğinde kabızlığı azaltabilir.
Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir
Şalgam suyu, düşük kalorili olması nedeniyle kilo vermeye yardımcı olabilir. Ayrıca, lif içeriği yüksek olduğundan, tokluk hissi sağlar ve aşırı yeme isteğini azaltabilir.
İltihaplanmayı Azaltabilir
Şalgam suyu, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir. Bu özellikleri nedeniyle, romatoid artrit gibi kronik hastalıklarda ağrı ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.
Cilt Sağlığına Katkıda Bulunabilir
Şalgam suyu, cilt sağlığına da katkıda bulunabilir. İçerdiği C vitamini, cilt hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olabilir ve yaşlanma belirtilerini azaltabilir.
Kemikleri Güçlendirir
Şalgam suyu, kemik sağlığına katkıda bulunarak kemikleri güçlendirmeye yardımcı olabilir. İçerdiği kalsiyum ve fosfor, kemiklerin güçlenmesine ve osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Antioksidan Özellikleri
Şalgam suyu, antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallerden koruyabilir ve kanser riskini azaltabilir.
Şalgam Suyunun Yan Etkileri
Şalgam suyu, bazı kişilerde gaz, şişkinlik ve ishal gibi sindirim sorunlarına neden olabilir. Ayrıca, aşırı tüketildiğinde kan şekeri seviyelerinde değişikliklere neden olabilir. Bu nedenle, şalgam suyunu aşırı tüketmekten kaçınılmalıdır.
Şalgam Suyu Nasıl Tüketilmelidir?
Şalgam suyu, doğal olarak tatlandırılmış ya da tuzlu olarak tüketilebilir. Bir bardak şalgam suyu, özellikle yemeklerden sonra tüketildiğinde sindirim sistemine yardımcı olabilir. Ancak, şalgam suyu tüketirken aşırıya kaçmamak önemlidir.
Şalgam Suyu Nasıl Yapılır?
Şalgam suyu yapmak oldukça kolaydır. İşte basit bir tarif:
Malzemeler:
2 adet orta boy şalgam
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy turp
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Şalgam, havuç ve turpu yıkayın ve doğrayın.
Sarımsakları ezin.
Sebzeleri bir blenderda karıştırın.
Karışıma tuz ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
Karışımı bir süzgeçten geçirin ve suyunu sıkın.
Şalgam suyunuz hazır!
