27 Şubat 2021 Cumartesi
Altın 414,451 %0,99
BIST 1.471 %1,14
Dolar 7,4160 %2,19
Euro 8,9680 %1,06
KARAR
12°
İstanbul
Güneşli
  • Güncel
  • Koronavirüs
  • Yazarlar
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Spor
  • Hayat
  • Karar Tv
  • Foto Galeri
  • Görüşler
  • DİĞER
    • Şehir Haberleri
    • Sağlık
    • Kültür Sanat
    • Karar Nedir
    • Karar Biyografi
Foto Galeri
Hayat
Capsler
Spor
Teknoloji
Nostalji
Gündem
Ekonomi
Kültür Ve Sanat
SON DAKİKA :
Son dakika! Milli Eğitim Bakanlığından yüz yüze eğitim açıklaması
Kılıçdaroğlu: Yeni anayasa için doğru siyasi iklime ihtiyaç var
Kadir Şeker'in kurtardığı kadın hakkındaki iddianame kabul edildi
Dervişoğlu'ndan fezleke açıklaması: İçeriğini görmeden karar veremeyiz
İbrahim Kalın yeni anayasanın amacını açıkladı: Bunun için aslında çok geç kaldık...
Ertelenen YÖKDİL ne zaman, saat kaçta? İşte sınav giriş belgesi sorgulama ekranı
Sergen Yalçın: Tempoyu arttıracağız
36 askerimizin şehit edildiği İdlib saldırısının üzerinden 1 yıl geçti
CHP Kadın Kolları Genel Başkanı Nazlıaka'ya açılan tazminat davası reddedildi
AÖL online sınava nasıl girilir, sınavın son günü ne zaman?
  1. Anasayfa
  2. Foto Galeri
  3. Ekonomi
  4. Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi
18/01/2021 11:36 SON GÜNCELLEME: 19/01/2021 08:42

Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi

Karadeniz'de üretilen ve 'gökkuşağı alabalığı' olarak bilinen Karadeniz somonu başta Japonya gibi Uzak Doğu ülkeleri ile birçok Avrupa ülkesine ihraç ediliyor. Japon sofralarında suşi olan Karadeniz somonu ihracatından geçen yıl 23 milyon 790 bin dolar kazanç elde edildi.

Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 1
1/18

Doğu Karadeniz'de halk arasında ‘gökkuşağı alabalığı’ olarak bilinen 'Karadeniz somonu', kafeslerde üretilip, Uzak Doğu ülkeleri ve birçok Avrupa ülkesine ihraç ediliyor. Tatlı suda yumurta elde edilmesiyle başlanılan somon üretiminde, yavrular baraj göletlerinde 200 ile 700 gram ağırlığa ulaşınca Karadeniz'deki kafeslere taşınıyor.

Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 2
2/18

Burada da 4 ila 6 kilogram ağırlığa ulaşan balıklar, Doğu Karadeniz'deki fabrikalarda işlem gördükten sonra Vietnam'a gönderiliyor. Vietnam'da yeniden işlenerek ‘suşi’ haline getirilen Karadeniz somonu, zor ve zahmetli yolculuğunun ardından Japonya'ya gönderilerek buradaki tüketicilerin beğenisine sunuluyor. 'Karadeniz somonu', özellikle Japon sofralarını 'suşi' olarak lezzetlendiriyor.
 

Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 3
3/18

Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği (DKİB) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ahmet Hamdi Gürdoğan, kentten geçen yıl Rusya Federasyonu başta olmak üzere, Vietnam, Japonya, Gürcistan, Ukrayna, Çin Halk Cumhuriyeti, Ürdün, Tunus, Hindistan, Birleşik Devletler, Kanada ve Endonezya’ya toplam 5 milyon 347 bin 273 tonluk Karadeniz somonu ihraç edildiğini belirtti. Gürdoğan, bu ihracattan da toplam 23 milyon 790 bin 204 dolar kazanç elde edildiğini kaydetti.
 

Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 4
4/18

'Karadeniz somonu' üreten firmaların son yıllarda büyük başarılara imza attığını dile getiren Gürdoğan, bu işletmelerin yavru şeklinde önce tatlı su ve baraj göletlerinde belli büyüklüğe ulaştırdıkları balıkları, daha sonra denizlerdeki kafeslere taşıdıklarını anlattı.

Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 5
5/18

Gürdoğan, kafeslerde gerekli büyüklüğe ulaşan balıkların işlenerek dondurulmuş ve fileto halinde Japonya'ya ihraç edildiğini belirterek, şöyle devam etti:

 

Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 6
6/18

"Somon üretiminde deniz suyu sıcaklığı açısından en uygun yer Karadeniz. Karadeniz somonunun eti daha kırmızı olduğu için Uzak Doğu yemeği olan suşiye daha uygun. Bu yüzden Karadeniz somonuna Uzak Doğu’dan olan talep arttı. Japonlar tarafından büyük beğeni kazanan, her geçen gün talebi ve ihracatı artan Karadeniz somonu, Japon sofralarını suşi olarak süslüyor.
 

Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 7
7/18

Üretim maliyetlerinin yüksek olması nedeniyle alıcı firmaların talebiyle işlenmek üzere Vietnam'a gönderilen balıklar, burada suşi haline getirildikten sonra Japonya'ya gönderiliyor. Bölgemizde somon ihracatı son 5 yılda işlenip yollanması konusunda oldukça gelişti. Özellikle Norveç’te çıkan hastalıktan sonra Karadeniz somonuna Asya ülkeleri olan Japonya ve Rusya’dan çok büyük talep geldi. İhracatımızın yüzde 75’ini somon olarak yapıyoruz."

Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 8
8/18

İhracat pazarının her geçen yıl arttığına işaret eden Arsin Organize Sanayi Bölgesi'nde faaliyetini sürdüren Politek Su Ürünleri İhracat Direktörü Mete Aydemir de, şu ifadeleri kaydetti:


 

Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 9
9/18

"Taze ihracatımızı yakın bölgeler olan Rusya ve diğer Balkan ülkelerine yapıyoruz. Ama somonun asıl pazarı Japonya. Japonya’ya da dondurulmuş olarak yarı mamul haline getirdiğimiz ürünlerimizi gönderiyoruz. Pazar sürekli genişliyor. Karadeniz somonuna talep oldukça fazla. Her yıl yüzde 20'lere varan ihracat artışımız söz konusu. Türk somonunun bilinirliği her geçen yıl daha fazla artıyor."

Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 10
10/18

Gıda Mühendisi Hande Aydın ise, “Balıklarımız 1- 2 gramken barajlara alınıyor ve orada büyütülüyor. Büyütülen balıklar 20 ila 100 grama ulaştığı zaman denize indiriliyor. Daha sonra denizde büyütülmeye devam ediyor. Denizde belli kalibreye getirdiğimiz balığı yeterli düzeyde büyüttükten sonra hasat ediyoruz. Hasat edip fabrikaya gelen balığı da müşteri talebine göre donuk veya taze bir şekilde işliyoruz ve paketliyoruz. Sonra da ihracat için hazırlanmış oluyor” ifadelerinde bulundu.

Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 11
11/18
Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 12
12/18
Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 13
13/18
Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 14
14/18
Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 15
15/18
Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 16
16/18
Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 17
17/18
Karadeniz'den Uzak Doğu mutfağına... 24 milyon dolar gelir elde edildi 18
18/18
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şehir efsanesi gerçek çıktı! Tarihi çarşıda 2 bin 500 yıllık gizli geçit
Tarihi çarşıda 2 bin 500 yıllık gizli geçit
Balon balığından ayakkabı! Görürseniz şaşırmayın...
Balon balığından ayakkabı! Görürseniz şaşırmayın...
İnsanlık utandı! Hocalı'nın acısı 29 yıldır dinmiyor
İnsanlık utandı!
Çöl tozu alarmı! Virüs havada daha fazla kalacak
Hafta sonu geliyor! Virüs havada daha fazla kalacak
Mars araştırmasından çarpıcı sonuç! Patates şeklinin altında yatan gerçek...
Mars araştırmasından çarpıcı sonuç
Paraya para demiyorlar! Günde 500 kilo üretip kilosunu 100 liradan satıyorlar
Günde 500 kilo üretip kilosunu 100 liradan satıyor
Bir gören dönüp bir daha bakıyor
Bir gören dönüp bir daha bakıyor
©Copyright 2019
Tüm Hakları Saklıdır
KARAR SON DAKİKA
  • İLETİŞİM
  • KÜNYE
  • KULLANIM ŞARTLARI
  • GIZLILIK BİLDİRİMİ
  • VERİ POLİTİKASI
  • HUKUK AYKIRILIK BİLDİRİMİ
KATEGORİLER
  • Güncel
    • Politika
    • Üçüncü Syfa
    • Türkiye
    • Çevre
    • Eğitim
  • Dünya
    • Orta Doğu
    • Amerika
    • Avrupa
    • Asya
    • Afrika
  • Ekonomi
    • Piyasa
    • Emlak
    • Otomotiv
    • Enerji
    • Sosyal Güvenlik
    • Şirketler
  • Spor
    • Futbol
    • Basketbol
    • Voleybol
    • Atletizm
    • Motor Sporları
    • Diğer
  • Hayat
    • Diziler
    • Magazin
    • Sağlık
    • Kültür Sanat
    • Eğlence
  • Teknoloji
    • Mobil
    • İnternet
    • Sosyal Medya
    • Yazılım
    • Bilim
  • Karar TV
    • Gündem
    • Dizi
    • Sinema
    • Komik
    • İlginç
    • Teknoloji
    • Spor
  • Foto Galeri
    • Hayat
    • Capsler
    • Spor
    • Teknoloji
    • Kültür ve Sanat
    • Gündem
    • Ekonomi
  • Görüşler
  • Yazarlar
SERVİSLER
  • Hava Durumu
  • Namaz Vakitleri
  • Puan Tablosu
  • Dolar Kaç TL
  • Şehir Haberleri
Google Play Uygulamamız
Apple Store Uygulamamız
Dünyadan en son haberler, Türkiye'den son dakika gelişmeleri, günün öne çıkan gündem haberleri, dünya ekonomi piyasalarından flaş haberler, en yeni spor haberleri ve magazin dünyasından son olaylar Karar.com’da
YUKARI