08.09.2019  08:28

Kırklareli’de kuru fasulye hasadı

’Fakirin eti’ olarak nitelendirilen ve hemen hemen her evin tenceresinde kaynayan kuru fasulye Kırklareli’de zahmetli bir yolculuğun ardından sofraya geliyor

+
-

Kırklareli’nin Armutveren köylülerinin titizlikle hasat ettiği fasulyeler, traktör römorklarına yüklendikten sonra kabuklarından ayrılmak üzere harman yerleri veya evlerin bahçelerine getiriliyor.

İlkel yöntemlerle kabuklarından ayrılan fasulyeler çuvallara konulduktan sonra kurutma işlemi için yere serilen kilim, halı ve naylonların üzerine serilerek 3 gün boyunca güneşin altında kurutuluyor.

Kurutulan fasulyelerin bir kısmı satış için poşetlere konuluyor, bir bölümü de üreticilerin kışlık besin ihtiyacını karşılamak için ayrılıyor.

H
asat işlemleri tamamlanan kuru fasulye, Kırklareli’de odun ateşinin üzerindeki çömlekte pişirilerek tüketiliyor.

KIRKLARELİ/İHA


(FOTOĞRAF)












DİĞER HABERLER
Eksiğimiz var halletmeye çalışıyoruz
İstanbul sallandı
Ne adalet kaldı ne bağımsız adliye
İBB'nin 6 bin yeni taksi projesine engel
Türk Bayrağı'nı indirmeye çalışan kişiye linç girişimi
Türköne'ye tahliye
Kriz yok buhran var