SON GÜNCELLEME:

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu

Meşe ve kestane ağaçlarının 20 santim dibinde yetişen, özel köpeklerle aranan trüf mantarı, Muğlalı çiftçilerin umudu oldu. Kilosu 300-400 euro olan trüf mantarı için özel eğitimli köpekler yetiştiriliyor.

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 1
1/20

Köpekler tarafından yeraltında bulunan trüf mantarı Muğla'da köylülerin gelir kapısı oldu. Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğünce yürütülen çalışmalar kapsamında eğitilen köpekler ile arazi taraması gerçekleştirildi. İl Tarım ve Orman Müdürü Barış Saylak yaptığı açıklamada "Eğitimli köpekler, trüf mantarının kokusunu aldığı yere gidip, toprağı patisiyle kazmaya başlıyor. Ardından köpeğin işaret ettiği yerden mantar çıkartılıyor, amacımız üreticilere katma değeri yüksek ürünler kazandırmak. Bir dekar alanda 10 ile 15 kilogram arasında kış trüfü alabiliyoruz. Bu çok önemli bir gelir demek" dedi. 

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 2
2/20

Genellikle dağlık alanlarda, çam ve meşe ağaçlarının dibinde, toprak altında bulunan ve yüksek getirisi olan trüf mantarının üretiminin yaygınlaştırılması amacıyla Muğla'da aşılı meşe fidanları üretilerek trüf bahçeleri tesis edildi. 

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 3
3/20

"Siyah elmas" olarak da adlandırılan mantar, toprağın 5 ila 20 santimetre altında ağaç köklerinde yetişiyor. Mantar türlerinin bulunduğu alanların tespitinde ise özel eğitimli köpeklerden faydalanılıyor.

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 4
4/20

Yatağan ilçesinde kurulan uygulama bahçesinde üretimine başlanan, toprağın altında yetişmesi nedeniyle sadece özel eğitimli köpeklerce bulunabildiği için "gizemli mantar" diye anılan trüf mantarının ilk hasadı önümüzdeki yıl yapılacak. 

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 5
5/20

Trüf üretimi yapılan arazilerin çoğunun kıraç arazilerden oluştuğunu aktaran Saylak, şunları kaydetti:

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 6
6/20

"Amacımız üreticilere katma değeri yüksek ürünler kazandırmak. Bir dekar alanda 10 ila 15 kilogram arasında kış trüfü alabiliyoruz. Bu çok önemli bir gelir demek. Yaz trüfü de ülkenin her noktasında yapılabilecek bir tür. Onun fiyatları daha düşük ama ambalajlayarak, dondurarak, turşu ve salamura şeklinde paketleyebiliyoruz. Dolayısıyla daha fazla biriktirebilir, saklayabilir ve satabiliriz. Köpeklerle yaptığımız kontrollerde gayet olumlu ve güzel görüntülerle karşılaştık. Üreticilerimize yeni bir gelir kaynağı oluşturmuş oluruz." 

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 7
7/20

Saylak, trüf mantarının bulunmasının oldukça zor olduğunu, bu nedenle özel eğitimli köpeklerle arandığını dile getirdi.

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 8
8/20

Özel yetiştirilen köpeklerin trüf mantarını koklayarak bulduğunu anlatan Saylak, şöyle konuştu:

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 9
9/20

"Eğitimli köpekler, trüf mantarının kokusunu aldığı yere gidip toprağı patisiyle kazmaya başlıyor. Ardından köpeğin işaret ettiği yerden mantar çıkartılıyor. Bizde eğitimli iki köpek var. Bu köpekler, doğduktan sonra önce trüf kokulu yiyecekler veriliyor, trüf kokusunu öğreniyor. Arama aşamasına geldiğinde ise oturma, kalkma, bulma ve bulduktan sonra trüfü yememeyi öğreniyorlar. Bu köpekler bizim olmazsa olmazımız."

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 10
10/20

Trüf Mantarı Tanıtım ve Araştırma Derneği Başkanı Niyazi Uluçoban, Türkiye topraklarının yaklaşık yüzde 70'inin kireçli topraklardan oluştuğunu, Muğla'nın trüf mantarı yetiştirmeye uygun olduğunu kaydetti.

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 11
11/20

Trüf Mantarı Tanıtım ve Araştırma  Derneği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Emir Demirsoy da Muğla'da 150 dekar alanda trüf mantarı üreteceklerini dile getirdi.

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 12
12/20

Trüf tarımının özellikle İspanya’da 10 binlerce ailenin geçim kaynağı olduğunu anlatan Demirsoy, şöyle konuştu:

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 13
13/20

"Trüf tarımı bahçelerini çoğaltmak ve ağaçları geliştirmek için kendi arazimizde, yaklaşık 150 dekar alanda 10 bin ağaca yakın bir yatırım gerçekleştirdik. Ağaç başına 6-7 yıl içinde yaklaşık 200-250 gram trüf almayı amaçlıyoruz. Bu şekilde ağaca yaptığımız yatırımı bir veya ikinci hasat sonrası geri almayı, bu trüfleri yurt dışına ihraç etmeyi planlıyoruz."

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 14
14/20

Özel köpeklerle toplanan mantarın kilogram fiyatı ise 300-400 euro arasında değişiyor. Baldan, makarnaya kadar pek çok yerde kullanıldığını söyleyen Şef Can Oba ise "Trüfte olan aroma diğer hiçbir mantarda yok" diyor.

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 15
15/20

Can Oba, "Bu çok değerli bir şey. Türkiye'de yeni yeni kıymeti biliniyor. Siyah trüfün kilosu yaklaşık 300-400 euro.  Bu parayı bir dönüm buğdaydan kazanıyorsunuz. Ama bunun 1 kilosundan kazanıyorsunuz. Ekilmediği ve doğada doğal olarak yetiştiği için daha faydalı. Türkiye'de kestane ve meşe ağaçlarını sever. Ilıman bir iklim olması lazım. Özellikle Langoz Ormanları, Akdeniz Bölgesi bunun için idealdir. Toprağın 20 santim aşağısında bulunur. Bunun için özel köpekler yetiştirilir. Bu köpekler kokuya ilerlerler" dedi.

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 16
16/20

"FRANSA'DA 10 BİN KİŞİ BUNDAN GEÇİMİNİ SAĞLIYOR"

Toplayıcılığının yapıldığı ülkelerde önemli bir istihdam olduğunu ifade eden Oba, "20 gramlık bir mantar 4 porsiyonluk yemek için yeterlidir. Bu da yaklaşık 40-48 liraya denk gelir. Büyük alışveriş merkezlerinde, zincir marketlerde hem kendisi hem yağı satılmaya başladı. Saklama şekli de önemlidir. Eğer kesildiyse 4 gün içerisinde tüketilmesi gerekiyor. Gazete kağıdını her gün değiştirmek üzere buzdolabında saklanabilir. Fransa'da yaklaşık 10 bin kişiye sadece trüften istihdam alanı var. Bacası fabrika. İnşallah ülkemizde de gerekli yeri kazanır" diye konuştu.

Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 17
17/20
Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 18
18/20
Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 19
19/20
Sadece eğitimli köpekler tarafından bulunan 'Siyah Elmas' köylünün geçim kapısı oldu 20
20/20
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kar ve buzdan temizledikleri yuvaya ekmek bıraktılar
Kar ve buzdan temizledikleri yuvaya ekmek bıraktılar
Çanakkale'de kayıp komutan 6. gününde aranıyor
5. gününde kayıp komutanın aranmasına devam ediliyor
Dağlık alanda köylüler tarafından bulundu! 4 çuvalda getirdiler 3 ayrı noktada yaktılar
4 çuvalda getirdiler 3 ayrı noktada yaktılar
Yarım asırlık aşkı için sokağı park yaptı! İşte Sevgililer ve Aşıklar Parkı'nın kuralları
Yarım asırlık aşkı için sokağı park yaptı
Dikkat testi değil ama bu karede 6 tane var
Bu karede tam 6 tane var
Görme engelli kaçak sünnetçideki görüntüler şoke etti
Görme engelli kaçak sünnetçiye suçüstü
Bir taşla bir çok kuş vurdular! Karla kaplı araziye kuruldu
Karla kaplı araziye kuruldu