Esmagül Koçak

Kadınlar bir araya geliyor, imece usulü hazırlanıyor! Geleneksel “kürül”: Yüzyıllardır aynı yöntemle yapılıyor

Bolu’nun Kıbrıscık ilçesinde gelenek haline gelen “kürül” yapımı, bölge kadınları tarafından imece usulü devam ediyor. El emeğiyle yapılan kürüller kışın tüketilmek üzere muhafaza ediliyor.

Kadınlar bir araya geliyor, imece usulü hazırlanıyor! Geleneksel “kürül”: Yüzyıllardır aynı yöntemle yapılıyor 1
1/5

Köroğlu mahallesi kadınları, geçmişten gelen imece usulü ile kürül hazırlaman için bir araya geliyorlar.

Kadınlar bir araya geliyor, imece usulü hazırlanıyor! Geleneksel “kürül”: Yüzyıllardır aynı yöntemle yapılıyor 2
2/5

Sabah erkenden iş başına geçen kadınlar, un, tereyağı, süt, kaymak gibi doğal ürünlerle hamur yoğurduktan sonra, şekillendirerek çarşafların üzerine serip dinlenmeye bırakıyorlar. Sonrasında taş fırınlarda gün boyu pişen kürüller, komşular ile akrabalara dağıtılıyor, misafirlere de çay yanında ikram ediliyor.

Kadınlar bir araya geliyor, imece usulü hazırlanıyor! Geleneksel “kürül”: Yüzyıllardır aynı yöntemle yapılıyor 3
3/5

HER ŞEY DOĞAL

Kıbrıscık Kültür Yardımlaşma Dayanışma ve Tanıtma Derneği Başkanı Eylem Gökmen Yılmaz, AA muhabirine yapım aşamasından önce planlı çalıştıklarını anlattı:

"Şu anda yaylalara çıkan yok, bu mevsime kaldı. Akşamdan havanın durumuna göre program yapılıyor. Kime yapılacak, ne kadar yapılacak, ona göre malzeme hazırlanıyor. Hamurun erken saatte yoğurulması gerekiyor. Hamurda kullanılan süt, tereyağı ve kaymak, kendi yaptığımız ürünler." diye konuştu.

Kadınlar bir araya geliyor, imece usulü hazırlanıyor! Geleneksel “kürül”: Yüzyıllardır aynı yöntemle yapılıyor 4
4/5

700 YILDIR YAPILAN BİR LEZZET

Kürülün köklü bir geçmişi olduğunu söyleyen Yılmaz, "700 yıldır yapıldığını geçmiş kaynaklardan ve atalarımızdan biliyoruz. Gelecek kuşaklara bu adetlerimizi aktarmakta zorluk yaşıyoruz. Yeni nesil maalesef sahiplenmiyor. Nüfusumuz gittikçe azalıyor ve yaşlanıyor. İnşallah devam eder diye umuyoruz. Amacımız bu." Dedi.

Kadınlar bir araya geliyor, imece usulü hazırlanıyor! Geleneksel “kürül”: Yüzyıllardır aynı yöntemle yapılıyor 5
5/5

Kadınların el emeğiyle pişirdiği kürül, kış boyunca evlerde afiyetle tüketiliyor.

YORUMLAR (1)
1 Yorum
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Aziziye Tabyaları beyaz örtüyle kaplandı, Türk geleneği başladı: At sırtında dört nala koşturuyorlar
Aziziye Tabyaları beyaz örtüyle kaplandı, Türk geleneği başladı:
Yoğun kar yağışı onlara engel olmadı! Çay aşkı böyle bir şey: Kardan çay ocağı ilgi odağı oldu
Yoğun kar yağışı onlara engel olmadı!
Sıcaklık eksilerde olsa da akın var: Etrafı karla kaplı termal havuz ziyaretçi akınına uğruyor!
Sıcaklık eksilerde olsa da akın var:
Lezzeti kadar dayanıklılığı da tartışmaya kapalı: Aylarca bozulmadan tazecik kalıyor!
Lezzeti kadar dayanıklılığı da tartışmaya kapalı:
Fabrika ‘atık’ diyor, o dönüştürüyor: 1 tanesini 20 dakikada dikiyor
Fabrika ‘atık’ diyor, o dönüştürüyor:
-25 derece ona engel değil: Kış zor olsa da 140 hayvanına gözü gibi bakıyor
-25 derece ona engel değil:
Padişahların kaftanları için kullanılıyordu! Gaziantep’te ‘saray’ geleneği yaşatılıyor: Bitki atıklarıyla renklendiriliyor
Padişahların kaftanları için kullanılıyordu!