Klasik pastane kurabiyelerinin en çok sevilenlerinden biri olan üzümlü kurabiye, çay saatlerinde ya da gün aralarında küçük bir mutluluk kaynağıdır. Hafif tatlı, ağızda dağılan dokusuyla damaklarda iz bırakan bu lezzet, üstelik yapımı da oldukça pratik. Hem ev halkını mutlu etmek hem de misafirlerinize şık bir ikram sunmak için bu tarifi mutlaka deneyin!
MALZEMELER
125 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı kuru üzüm
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3,5 su bardağı un
YAPILIŞI
- Üzümlü pastane kurabiyesi için tereyağı, yumurta, tahin ve şekeri derin bir kaba alın.
- Nişasta, kabartma tozu, vanilyayı ekleyin. Unu da azar azar ekleyip yoğurun.
- En son üzümleri de ekleyip karıştırın.
- Hamuru tezgaha alın. Silindir şekli verin. Hamur kesiciyle dikdörtgen şeklinde kesin.
- Fırın tepsisine alın. Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
- Üzümlü pastane kurabiyesi hazır.
Afiyet olsun.
