Türk mutfağının sofralardaki yerini hiç kaybetmeyen, sıcak çay eşliğinde yenildiğinde keyfi ikiye katlanan bir lezzet: Ispanaklı kıymalı börek. Gerek besleyici içeriği gerekse yapım kolaylığıyla hem çocukların hem de büyüklerin gönlünü fethediyor. Bugün, bu enfes böreğin sırrını sizinle paylaşıyoruz.
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan börek, her evin mutfağında pişmiş, sohbetlere eşlik etmiş özel bir lezzettir. Bugün sizlere, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olan ıspanaklı kıymalı börek tarifini sunuyoruz. Bu tarif, misafirlerinizi şaşırtacak, ailenizi mutlu edecek ve çay saatlerinizi taçlandıracak bir lezzet şöleni!
MALZEMELER
5 adet yufka
İç harcı için:
100 gram kıyma
1 bağ ıspanak
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sosu için:
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
YAPILIŞI
- Ispanaklı kıymalı börek için kıymayı ocağa alarak kavurun.
- Suyunu çekince soğanı ekleyip karıştırın.
- Son olarak ıspanakları ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.
- Baharatları da ilave edin.
- Sos malzemelerini karıştırın.
- Yufkayı yağlanmış tepsiye serin. Fırça yardımıyla sosu üzerine sürün.
- Orta kata gelince harcı yerleştirin.
- Tekrar sos, tekrar yufka şeklinde devam edin. Kalan sosa yumurta sarısı ekleyip en üstüne sürüp, dilimleyin.
- 180 derecede 40 dakika pişirin.
- Ispanaklı kıymalı börek hazır.
Afiyet olsun.
