Restoranlarda yediğimiz hamburgerler ne kadar sağlıklı? Size vereceğimiz bu tarifle sağlıklı ve ucuz bir hamburger hazırlamak çok kolay... Enfes salça sosuyla ağzınızda inanılmaz bir tat bırakacak. Islak hamburger nasıl hazırlanır? Malzemeleri neler? Detaylar haberimizde.
Yumuşacık soslu hamburgerler ve enfes sulu köfteleriyle ıslak hamburger kesinlikle sokakların en sevilen lezzetlerinden biri! Evde hızlı atıştırmalık arayanları kurtaracak bir ıslak hamburger yapmak, evinizin rahatlığında tamamen mümkün... Dışarıda satılanlar gibi, lezzetli ve lezzetli ıslak hamburger tarifimiz sizlerle.
ISLAK HAMBURGER MALZEMELERİ
Hamburger Ekmeği
Köftesi için;
500g kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
Yarım su bardağı galeta unu
Sosu için;
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tutam dağ kekiği
2 su bardağı domates sosu
2 yemek kaşığı ketçap
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Köfteleri kızartmak için;
Sıvı yağ
ISLAK HAMBURGER HAZIRLANIŞI
İlk önce hamburgerlerimizin köftesini hazırlıyoruz. Bunun için soğanı, tuzu, kimyonu, karabiberi, sarımsağı ve galeta unu uygun bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Kullandığınız soğanları burada doğrayabilir veya rendeleyebilirsiniz.
Sarıyoruz ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
Bu arada sos malzemelerimizi tencereye ekleyip karıştıralım ve pişirelim. Bunun için önce tenceremizde zeytinyağını ısıtıyoruz. Yağımız ısındıktan sonra sarımsağımızı ekleyip soteliyoruz.
domates salçasını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Daha sonra dağ kekiği ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
domates sosu, ketçap, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Sosumuz hazır.
Öte yandan köfteleri şekillendirmeye geçelim. Köfte karışımımızdan mandalina büyüklüğünde alıp elimizde yuvarlayıp, avuç içimizle sıkarak köfte haline getiriyoruz. Köfteler piştikçe küçüleceği için isteğe göre hamburger ekmeğinden biraz daha büyük yapabilirsiniz. Köfteler bitene kadar bu işleme devam edelim. Bu ölçümlerle 8 adet ıslak hamburger elde ettik.
Köftelerimizi pişirmek için uygun bir tavaya sıvı yağı koyuyoruz.
Yağ kızınca köftelerimizi tavaya koyuyoruz. İki tarafını da güzelce kızartıyoruz.
Köftelerimiz pişince 2 adet parşömen kağıdımızı alıp elinizle sıkıştırın ve iyice ıslatarak su dolu bir kaba koyun.
Nemli parşömen kağıdımızı açıp tepsinin dibine hamburgerlerimizi yerleştirelim. Hamburger topuzlarımızın alt kısımlarını yaptığımız sosun içine koyup tencereye koyuyoruz.
Köftelerimizi ekmeğimizin üzerine koyalım, üzerini sosla kaplayalım, köftelerin üzerini kapatalım. Kalan sosu ekmeğimizin üzerine dökün.
Tencerenin kapağını kapatıp hamburgerlerimizi 10 dakika pişiriyoruz.
Süre sonunda ıslak hamburgerlerimiz servise hazır. Afiyet olsun.
