Fenerbahçe Erkek Basketbol Takımı, 2015-2016 sezonunda sarı-lacivertli formayı giyen ve gösterdiği performansla Avrupa'nın en değerli uzun oyuncularından biri olarak isminden söz ettiren Ekpe Udoh ile 1+1 yıllık yeni sözleşme imzalanması konusunda anlaşmaya vardı.
Power forvet mevkiinde oynayan Udoh, Fenerbahçe forması giydiği 2015-2016 sezonunda 27 Avrupa Ligi ve 37 Basketbol Süper Ligi maçına çıktı. Udoh, Avrupa Ligi'nde yakaladığı 12.6 sayı, 5.1 ribaunt ve 2.3 blok organizasyonun en iyi ikinci beşinde de kendisine yer buldu. Başarılı oyuncu, Basketbol Süper Ligi'nde ise 11.4 sayı, 6.3 ribaunt ve 1.5 blok istatistikleriyle dikkat çekti ve lig şampiyonluğunda büyük pay sahibi oldu.