Aynı çatı altında hem eğitim hem üretim! 8 yıldır süren sistem: 60 metrekarede öğrenciler tecrübe kazanıyor

Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (TOGÜ) Fen-Edebiyat Fakültesi bünyesinde faaliyet gösteren mantar üretim tesisi, yaklaşık 8 yıldır hem akademik eğitime hem de bölge halkına katkı sunuyor. Biyoloji Bölümü öğrencilerinin uygulamalı eğitim aldığı tesiste üretilen mantarlar, üniversite bünyesindeki satış ofisi aracılığıyla tüketicilerle buluşturuluyor.

EĞİTİM VE ÜRETİM AYNI ÇATI ALTINDA DEVAM EDİYOR

TOGÜ Fen-Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Genel Biyoloji Anabilim Dalı öğretim üyesi Prof. Dr. İbrahim Türkokul, tesisin uzun süredir aktif olarak çalıştığını belirtti. Yaklaşık 8 yıldır üretimin devam ettiğini ifade eden Türkokul, lisans, yüksek lisans ve doktora öğrencilerine uygulamalı eğitim verdiklerini söyledi. Aynı zamanda bölge halkına danışmanlık hizmeti sunarak üniversitenin topluma katkı misyonunu sürdürdüklerini dile getirdi.

ÜNİVERSİTE YÖNETİMİ TAM DESTEK SAĞLIYOR

Üretim tesisinin kurulma sürecinde üniversite yönetiminin önemli rol oynadığını vurgulayan Türkokul, mevcut rektör Prof. Dr. Fatih Yılmaz başta olmak üzere önceki dönem rektörlerin de projeye ciddi destek verdiğini aktardı. Orta ölçekli bir üretim tesisinin bu desteklerle hayata geçirildiğini belirten Türkokul, önümüzdeki dönemde özellikle lisans öğrencileri ve bölge halkına yönelik çalışmaların artırılacağını söyledi.

60 METREKARELİK ALANDA ÜRETİM YAPILIYOR

Tesiste yaklaşık 60 metrekarelik bir alanda mantar üretimi gerçekleştiriliyor. Üretilen mantarların TOGÜ satış ofisi aracılığıyla satışa sunulduğunu ifade eden Türkokul, yılın yaklaşık 9 ayında aktif üretim yaptıklarını belirtti. Yaz aylarında mevsim koşulları ve sebze-meyve bolluğu nedeniyle talebin düştüğünü söyleyen Türkokul, istiridye mantarının 9 ay boyunca, beyaz kültür mantarının ise yılın büyük bölümünde üretilebildiğini kaydetti.

Son yıllarda istiridye mantarı üretimine yönelik altyapıyı güçlendirmeyi hedeflediklerini belirten Türkokul, bölgede kompost üretimine yönelik bir sistem kurmayı planladıklarını açıkladı. Bu çalışmayla birlikte hem üretim kapasitesinin artırılması hem de bölgesel tarımsal kalkınmaya katkı sağlanması amaçlanıyor.

ÖĞRENCİLER UYGULAMALI TECRÜBE KAZANIYOR

Üretim tesisinde eğitim alan lisans, yüksek lisans ve doktora öğrencileri, teorik derslerde edindikleri bilgileri uygulamalı olarak pekiştirme imkânı buluyor. Öğrenciler, mantar üretiminin tüm aşamalarını birebir deneyimleyerek mesleki tecrübe kazanırken, akademik bilgilerini sahaya taşıma fırsatı elde ediyor.