Kokusuyla fark atıyor, kadınlara gelir oluyor! Karaburun’da mis kokulu hasat: Sonbaharda başlıyor kış boyu sürüyor

Türkiye’nin en batı uçlarından biri olan yarımada üzerindeki Karaburun ilçesinde yetişen nergisler, mis kokusu ve zarif görüntüsünün yanı sıra bölge ekonomisine sağladığı katkıyla da öne çıkıyor. Ege Denizi’nden karaya doğru esen imbat rüzgarı, iklim ve coğrafi yapı sayesinde Karaburun nergisi, diğer bölgelerde yetişen türlere göre daha yoğun bir kokuya sahip olmasıyla biliniyor.

Narin yapısı nedeniyle büyük özen isteyen nergis yetiştiriciliği, ilçede özellikle kadın üreticilerin öncülüğünde sürdürülüyor. Asırlardır Karaburun’un doğal bir parçası olan bu çiçek, kadınlar için aynı zamanda aile bütçesine destek sağlayan önemli bir geçim kaynağı olarak dikkat çekiyor.

HASAT SONBAHARDA BAŞLIYOR, KIŞ BOYUNCA SÜRÜYOR

Karaburunlu üretici kadınlar, nergis soğanlarını sonbahar aylarında toprakla buluşturuyor. Doğal iklim koşullarında, ilaç kullanılmadan yetiştirilen nergislerin hasadı aralık ayının son günlerinde başlıyor. Şubat ayı sonuna kadar devam eden hasat sürecinde, çiçeklerin ince yapısı nedeniyle toplama işlemi büyük titizlikle gerçekleştiriliyor.

Toplanan nergisler demetler halinde hazırlanarak toptancılara satılıyor. Yıllarca çiçek verebilen nergis soğanları, üreticiler için sürdürülebilir bir üretim imkanı sunuyor.

“KOKUSU DİĞER YÖRELERDEN DAHA YOĞUN”

Küçükbahçe Mahallesi Muhtarı ve nergis üreticisi Gizem Tezel Dağdelen, geçmişte ilçede nergis üretiminin çok daha yaygın olduğunu ancak zamanla azaldığını belirtti. Nergisin Karaburun’un kültürel mirasının ayrılmaz bir parçası olduğunu vurgulayan Dağdelen, bu geleneğin kuşaktan kuşağa aktarıldığını söyledi.

Bölgedeki nergisin en önemli özelliğinin ata tohumu olması ve kokusunun yoğunluğu olduğuna dikkat çeken Dağdelen, kokunun toprağın yapısı ve imbat rüzgarından kaynaklandığını ifade etti. İlçede ilaçsız tarım yapıldığını belirten Dağdelen, birçok hanenin bahçesinde ya ticari amaçla ya da sadece kokusu için nergis yetiştirdiğini dile getirdi.

KADINLAR NERGİSLE ÜRETİMİN MERKEZİNDE YER ALIYOR

Karaburun’da nergis üreticilerinin yarısından fazlasını kadınlar oluşturuyor. Dağdelen, nergisin narin yapısının kadın emeğiyle örtüştüğünü belirterek, “Nergis, kadınlarımız kadar narin bir çiçek. Kadınlar bu işi büyük bir zevkle yapıyor. Nergisi 50’li deste halinde toptan satıyoruz. Demeti 200 ila 300 lira arasında alıcı buluyor” dedi.

Nergisin belirli bir hasat dönemi olduğunu vurgulayan Dağdelen, bu nedenle uzun vadeli bir gelir kaynağı olarak görülmese de üretimden kopmanın mümkün olmadığını ifade etti.

“KİBARCA TOPLUYORUZ”

Üreticilerden Fatoş Fidan da nergis yetiştiriciliği ve hasadının büyük ölçüde kadınlar tarafından yapıldığını söyledi. Hasat sırasında çiçeğe zarar vermemek için dikkatli davranıldığını belirten Fidan, nergisin ilçede kadınların geçimine önemli katkı sağladığını dile getirdi.

Fidan, “Nergisi tek tek, kibarca topluyoruz. Güzelce demetleyip halkımıza sunuyoruz. Eşsiz kokusu uzun süre kalıyor. Senede bir kez açtığı için onun büyümesine bir bebek gibi şahit oluyoruz. Hasat sırasında nergisin kokusu bizi başka diyarlara götürüyor” sözleriyle nergisin Karaburun’daki yerini anlattı.