Gaziantep Şehitkamil ilçesinde eğitim veren Beylerbeyi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin Aşçılık Bölümü öğrencileri, okulun endüstriyel mutfağında haftanın beş günü uygulamalı eğitim alarak çeşit çeşit yemekler yapıyorlar.
Öğrenci ellerinden sofralara: Her gün 5000 kişilik iftarlık hazırlıyorlar
Gaziantep’te iftar yemekleri öğrenci ellerinden sofralara ulaşıyor. Beylerbeyi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Aşçılık Bölümü öğrencileri, her gün 5000 kişilik iftarlık hazırlıyorlar.
17
27
Sabah erkenden öğretmenlerinin gözetiminde kazanların başına geçen öğrenciler, Ramazan ayı kapsamında kamu kurumları, ihtiyaç sahipleri ve iftar çadırları için yemek pişiriyorlar. Hazırlanan yemekler Gaziantep’in dışında Kilis ve Kahramanmaraş’a da yollanıyor.
37
70 ÖĞRENCİ EĞİTİM ALIYOR
Beylerbeyi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Adem Kurt, AA muhabirine, okulun yiyecek ve içecek hizmeti alanlarında döner sermaye işletmesi olduğunu ve bu faaliyetlerin burada yürütüldüğünü belirterek şunları söyledi:
47
"40'ı kız 30'u erkek olmak üzere öğrencilerimiz işletmede uygulamalı olarak eğitime katılmakta. Bu süreçte öğrencilerimiz hem eğitim görmekte hem de kazandıkları ücretle ailelerine katkı sağlıyor. Yaptığımız yemekler çeşitli kamu kurumlarına gidiyor. İsteğe bağlı 3 çeşit yemek hazırlanıyor. Çocuklarımız burada işi öğrenip mezun olduklarında kendi sektörlerinde iş bulma imkanı bulabiliyor ya da kendi işletmelerini açabiliyor. Burada hem okulumuz hem öğrencilerimiz kazanıyor. Öğrencilerimiz aynı zamanda eğitimlerini uygulamalı olarak sürdürüyor."
57
ÖĞRENCİLER İÇİN BÜYÜK BİR ZEVK
Öğrencilerin yemek işini zevkle yaptığını dile getiren Kurt, "Buradaki öğrencimiz zaten kendi mesleğini yapmış oluyor. Burada öğrendikleri bilgilerle mezun olunca iş sahibi oluyor. Biz lise olarak farklı firmalarla görüşüp öğrencilerimize mezun olduktan sonra iş konusunda yardımcı oluyoruz. Mezun olan öğrencilerimizin hepsi şu an farklı sektörlerde kendi işlerini yapıyor." dedi.
67
ÖĞRENCİLER TÜM TEKNİKLERİ ÖĞRENİYORLAR
Okulda aşçılık ve yemek pişirme tekniklerini öğrendiklerini söyleyen 10’uncu sınıf öğrencisi Emine Atay, "Burada pilav yapıp et doğruyoruz. Aynı zamanda pasta da yapıyoruz. Yine sulu yemekler de yapıyoruz. Yaptığımız yemekleri iftar çadırlarına dağıtıyoruz. Bunun için de çok mutluyum. Mezun olduktan sonra otellerde aşçı olarak çalışmak istiyorum. Hayallerimi gerçekleştirmek için çalışmaya devam ediyorum." diye konuştu.
77
“HOCALARIM SAYESİNDE KENDİMİ YETİŞTİREBİLİYORUM”
12’nci sınıf öğrencilerinden Ecrin Durmuş ise bu mesleğin çocukluk hayali olduğuna dikkat çekerek, "Burada hocalarım sayesinde kendimi yetiştirebiliyorum. Burada yine çok güzel şeyler öğrendim. Birçok yemeği yapabiliyoruz. Şu anda iftar çadırlarına yemek yapıp gönderiyoruz." ifadelerini kullandı.