Mevsiminde yetişen sebze ve meyveler hem daha lezzetli, hem daha sağlıklıdır. Doğal olarak yetiştirildiği ve doğal yolla olgunlaştıkları için vitamin ve mineral açısından zengindirler ve daha lezzetli olurlar. Ayrıca, fiyat olarak da daha ekonomiktirler. İşte kış mevsiminin en faydalı sebzeleri...
BROKOLİ
Brokoli çok miktarda besin ve vitamin içerir. Bu vitaminler arasında C, A ve K bulunur. Gün içinde bol miktarda brokoli yerseniz, önerilen günlük C vitamini dozunun %43'ünü zaten almış olursunuz. Brokoli yemenin bir diğer faydası da sülforafan içermesidir. Bu, belirli kanser türlerini önlemeye yardımcı olan bir maddedir.
KARNABAHAR
Lahana A, B6, C ve K gibi vitaminler içerir. Ancak karalahananın hepsi bu kadar değil. Ayrıca potasyum, kalsiyum, bakır ve magnezyum içerir. Bu, düzenli olarak lahana yemenin sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirebileceği anlamına gelir!
LAHANA
Karnabahar C, K ve B6 vitamini içerir ve potasyum ve omega 3'lere sahiptir. Karnabaharın bir başka faydası da onu yiyerek kolin alımınızı artırmanızdır. Kolin hamileler için önemli olan bir maddedir.
MANTAR
Pek çok farklı mantar var ve hepsi besin açısından zengin. B vitamini kaynağıdırlar. B vitamini, kırmızı kan hücreleri yapmak için ihtiyacınız olan şeydir. B vitamini ayrıca sindirime yardımcı olur ve cildinizi sağlıklı tutar.
HAVUÇ
Diyetinize ekstra vitamin eklemek istiyorsanız, yemek planlarınıza havuç eklemek isteyebilirsiniz. A, C ve K vitamini kaynağıdırlar ve bol miktarda lif içerirler. A vitamini özellikle görme için önemlidir ve lifler de diyetinizin önemli bir parçasıdır.
KUŞKONMAZ
Kuşkonmaz özellikle bağırsak sağlığınız için iyidir. Prebiyotik olarak işlev görürler ve bu, bağırsaklarınızı sağlıklı tutmanıza yardımcı olabilir. Kuşkonmaz, B9, C, A ve K gibi vitaminler açısından zengindir. Ancak sebzeler sadece bağırsaklarınız için iyi değildir, aynı zamanda hamile insanlar için de çok faydalıdır. Sapları, hamilelik söz konusu olduğunda gerekli bir besin olan folat içerir.
DOLMALIK BİBER
Bu rengarenk sebzeler A, B6 ve C vitamini içerir ve potasyum ve lif kaynağıdır. Ve çok besleyicidirler. Bir kırmızı dolmalık biber yerseniz, önerilen günlük C vitamini alımınızın %150'sinden fazlasını alırsınız.