Evde kendi turşunuzu yaparken dikkat edeceğiniz bu püf noktayla çıtır çıtır turşunun tadına varacaksınız. İşte, turşularınızın daha uzun süre taze kalmasını sağlayacak ipuçları...
TURŞU BİDONUNA 1 AVUÇ KOYUN
Turşu yaparken bidona nohut koymak, turşuların dayanıklılığını artırmaktadır. Böylelikle, turşularınız daha uzun süre taze kalacak ve erimeyecek.
5 GÜNDE HAZIR KÜTÜR KÜTÜR TURŞU
MALZEMELER
- 2 tane 1 litrelik cam kavanoz
- 15-20 tane salatalık
- 2-3 su bardağı kaynar su
- Kavanoz başına 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- Kavanoz başına 1 tatlı kaşığı şeker
- Her kavanoz için 5'er diş sarımsak
- Her kavanoz için 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 avuç nohut
TARİFİ
Turşu yapmaya başlamadan önce kavanozların temiz olduğundan emin olun. Salatalıkları iyice yıkayıp, uç kısımlarını kestikten sonra kavanozlara 2-3 diş sarımsak koyarak, salatalıkları sıkı bir şekilde kavanozlara yerleştirin.
Üzerlerine yine 2-3 sarımsak koyduktan sonra tuz ve şekeri de ekleyin. Kaynar suyunuzu ve ardından sirkeyi kavanozlara dökün. Ardından her bir kavanoza 1 avuç nohut ekleyin.
Kavanozların ağzını sıkı bir şekilde kapattıktan sonra biraz sallayarak içeriklerin karışmasını sağlayın. Kavanozların ağzını temiz bir bez ile örtün ve 5 gün dinlendirin. 5 günün sonunda açtığınızda kütür kütür turşunuz hazır olacak. Afiyet olsun...