TV 8 ekranlarında yayınlanan MasterChef programının 27 Eylül akşamı ekranlara gelecek olan yeni bölümünde şeflerin dokunulmazlık oyununda yarışmacılardan 9 çeşit kebap tarifi yapmalarını istedi. Bu tariflerden birisi de Tepsi Kebabı oldu. Programın izleyicileri Tepsi Kebabının nasıl yapıldığını ve gerekli malzemeleri merakla araştırıyorlar.
TEPSİ KEBABI MALZEMELERİ NELER?
• Yarım kg orta yağlı kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane yeşil biber
• ¾ demet maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• Üzerini Süslemek İçin;
• 1 tane domates
• 1 tane soğan
• 2 tane çarliston biber
• Sosu İçin;
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
TEPSİ KEBABI YAPILIŞI
• Gerekli olan malzemelerden soğan, maydanoz ve yeşil biberi robot yardımıyla öğütün. Eğer evinizde robotunuz yoksa bunlar oldukça ince bir şekilde doğrayabilirsiniz.
• Kıymayı derin bir kaba koyun. Üzerine robottan geçen ya da elinizde doğradığınız malzemeleri ve baharatları ekleyin.
• Harcı iyice karıştırarak yoğurun. Kebabın şeklinin bozuk olmasını istemiyorsanız, yoğurma işlemine dikkat etmeniz gerekiyor.
• Hazırladığınız karışımı orta boy yuvarlak bir fırın tepsisine güzelce yayın. Hiç boşluk kalmayacak bir şekilde tepsinin her yerini kapatın.
• Üzerini süslemek için, domatesi dörde bölerek kıymanın üzerine dağıtın.
• Biberlerin saplarını kopararak ortadan ikiye bölerek domateslerin aralarına koyun.
• Soğanı da soyarak 4 parçaya ayırarak aynı şekilde sıralayın.
• Salçayı sıvı yağ ile karıştırın ve tepsinin etrafında gezdirin.
• Önceden ısıtılan fırında, 200 derece sıcaklıkta pişirin. 40 dakika kadar bir süre sonra tepsi kebabınız hazır!
Afiyet Olsun!