Lokma tatlısı nasıl yapılır? İşte evde lokma tarifi ve malzemeler

Sokak lezzetlerinden biri olan lokma tatlısı, bir adağın gerçekleşmesi sonrası hayır amacıyla dağıtılmasıyla geleneksel tatlılar arasında yer alıyor. İzmir Lokması olarak da bilinen lokma tatlısı her evde bulunan un, tuz, maya ve şeker ile yapılıyor. İşte, lezzetli ve kolay lokma tatlısı yapılışı...

Lokma tarifinin püf noktaları; lokmaları pişirirken iki farklı yağ kullanırsanız daha iyi sonuç alırsınız. İlk yağda lokmaları kabarana kadar pişirin ve sonrasında diğer yağ tavasına alın. Böylece çıtırlaşmasını sağlayabilirsiniz. Lokma hamurunun gevşememesi için, bir tutam limon tuzu ilave edin. Hamuru hazırladıktan sonra nemli bir bez ile örtün ve kenarda dinlendirin.

LOKMA TATLISI TARİFİ

Malzemeler:

* 2 su bardağı un
* 5.5 g kuru maya
* Yarım çay bardağı ılık su
* 1 su bardağı su
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1 yumurta
* Bir tutam tuz

Kızartmak için:

* Ayçiçek yağı

Şerbeti için:

* 2 su bardağı su
* 2.5 su bardağı toz seker
* 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için:

* Tarçın

LOKMA TATLISI YAPILIŞI

Şerbeti için; su ve şekeri geniş bir tencerede şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatın. Limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamuru için; mayayı geniş bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ve ılık suyu ilave edip mayayı eritin. Unu ayrı bir karıştırma kabına eleyin.

Bir tutam kadar tuz ilave edip ortasını havuz gibi açın. Mayayı unlu karışıma ilave edip 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.

Yumurta ve suyu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kabın üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.

Dinlenen hamuru sıkma torbasına doldurun. Kızgın yağa ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın.

Sıcak lokmaları soğuk şerbete atın. Lokmalar şerbeti iyice çektikten sonra üzerine tarçın serpiştirin.

Dilerseniz, lokmaları çikolata sosu ile doldurarak servis edebilirsiniz.

İlk yorum yazan siz olun
UYARI: Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. (!) işaretine tıklayarak yorumla ilgili şikayetinizi editöre bildirebilirsiniz.

İlgili Haberler

Bu tarife kimse 'hayır' diyemez: İçi yumuşak dışı çıtır fırında patates tarifi
Supangle nasıl yapılır, malzemeler neler? İşte evde supangle tarifi ve hazırlanışı
Evde pizza hamuru nasıl yapılır? İşte kolay pizza hamuru tarifi

Yemek Tarifleri Haberleri