Balık sezonunun açılmasıyla tezgahlarda yaşanan hamsi bolluğu, ev mutfaklarında doğru pişirme tekniklerine olan ilgiyi yeniden artırdı. Yaklaşık çeyrek asırdır balık pişirme deneyimi olan usta isim Hayrullah Kır, lezzetli ve çıtır çıtır hamsi hazırlamanın püf noktalarını paylaştı. Kır, özellikle evde balık pişirirken yapılan en yaygın ve kritik hatanın, yağ kullanımı konusunda olduğunu belirterek, doğru teknikle hamsinin ortalama 6 dakikada servise hazır hale gelebileceğini dile getirdi.
03 Mart 2026 Salı
Altın
7610.33
%2.36
BIST
12433.5
%0,39
Dolar
43.9501
%0.04
Euro
51.5416
%0.83
6°
İstanbul
Çok bulutlu
