Şırnak Beytüşşebap’ta, Kato ve Kel Mehmet Dağları arasındaki Hizil Çayı kenarında 15 senedir arıcılık yapan Enver Külter, bu sene bal veriminde rekora ulaşmayı bekliyor. Dedelerinden miras kalan mesleğe geleneksel ve modern yöntemlerle devam eden Külter, bölgenin zengin florasında ürettiği balın Türkiye’deki en kaliteli ballardan olduğunu söylüyor.
“TÜRKİYE’NİN EN KALİTELİ BALLARINDAN BİRİNİ ÜRETİYORUZ”
Arıcılığın kendileri için bir yaşam biçimi olduğuna dikkat çeken Külter, "Bu iş bize dedelerimizden kalan bir mirastır. Eskiden modern kovanlar yokken atalarımız sepetlerde arı yetiştirirdi. Biz de bu geleneksel bilgileri öğrenerek 15 yıl önce profesyonel arıcılığa başladık. Beytüşşebap'ın yüksek rakımlı dağlarında Türkiye'nin en kaliteli ballarından birini üretiyoruz” dedi.
“HEM YORULUYORUZ HEM DE EĞLENİYORUZ”
Hasat için hazırlıklarının tamam olduğunu ve bu sene verimin daha yüksek olduğunu söyleyen Külter, "Bu sene bal verimi geçen yıla göre çok daha yüksek olacak. Hasat dönemimiz yaklaşık bir hafta ile 10 gün arasında sürüyor. Hem yoruluyoruz hem de eğleniyoruz. Kovandan güzel ve dolu bir petek çıkardığımızda neşemiz katlanıyor, adeta yenileniyoruz” diye konuştu.
Dağlardaki zorlu koşullara da değinen Kültür, sıcaklığın düşmesiyle arıların nakil sürecini başlatacaklarına dikkat çekerek, "Ekim ayının 10'u ile 20'si arasında hava durumuna bağlı olarak arılarımızın konumunu değiştireceğiz. Yağışların başlaması ve havaların soğumasıyla birlikte kovanlarımızı mecburen daha elverişli alt alanlara indirmek zorunda kalacağız” ifadelerini kullandı.
