Sofraların vazgeçilmezi zeytin, bazen eşler arasında "yeşil mi siyah mı" ikilemine neden olabiliyor. Bursa Hanlar Bölgesi’nde bu tatlı kavgaya şahit olan bir esnaf, yaratıcı bir fikirle bu duruma son verdi. Tam 40 farklı çeşidin bir araya geldiği, pembeden mora, kırmadan ızgaraya kadar her damak tadına hitap eden "Osmanlı Karışımı" zeytinler, kısa sürede çarşının en gözde ve en çok konuşulan ürünü haline geldi.
ZEYTİN KAVGASI İLHAM KAYNAĞI OLDU
Bursa'nın tarihi Hanlar Bölgesi'nde esnaflık yapan bir satıcı, bir gün tezgahına gelen karı-kocanın "Siyah zeytin mi alalım, yeşil zeytin mi?" tartışmasına tanık oldu. Bu kararsızlık ve tatlı çekişme üzerine esnaf, yaratıcılığını konuşturarak duruma anında çözüm buldu. İlk başta birkaç çeşidi karıştırıp müşterilerine sunan esnaf, aldığı olumlu geri dönüş üzerine bu fikri bir adım öteye taşıdı.
ADINI “OSMANLI KARIŞIMI” KOYDU
Karışık ürün fikri, karşıdaki bir çerezciden esinlenilerek geliştirildi. Esnaf, Osmanlı kenti olan Bursa'da bu zengin ve çeşitli karışıma en uygun ismin "Osmanlı Karışımı" olacağına karar verdiğini belirtti. Bu isim, hem ürünün çeşitliliğini vurguluyor hem de şehrin tarihi kimliğine atıfta bulunuyor. Kimse zeytin seçimi konusunda kavga etmesin diyen esnaf, herkesin aradığı lezzeti tek bir pakette buluşturdu.
40 ÇEŞİT TEK PAKETTE
"Osmanlı Karışımı", sadece siyah ve yeşil zeytinleri içermiyor. Karışımın içinde; pembe, mor, kırmızı gibi farklı renklerdeki zeytinler, biberli zeytinler, ızgara zeytin, kırma ve çizik gibi farklı işleme stillerine sahip tam 40 farklı çeşit bulunuyor. Bu zengin içerik, ürünü sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da çarşının en dikkat çekici yiyeceklerinden biri yapıyor. Esnaf, zengin bir içeriğe sahip bu özel karışımın kilosunu 160 liradan satışa sunuyor.
