Karabük Safranbolu’da yetiştirilen ve “dünyanın en pahalı baharatı” olarak nam salan safran tarlaları mor renge büründü. Kendi ağırlığının 100.000 katı suyu bile sarıya boyayabilen, gram fiyatı da altınla yarışan safranın kilosu 800.000 TL oldu. Kanser, astım, bağışıklık sistemi ve hormon düzenleme gibi birçok faydası bulunan ve “mutluluk iksiri” olarak tanımlanan bitki; gıda, ilaç ve kozmetik sektörünün gözdesi oluyor.
HASADA YERLİ VE YABANCI TURİSTLER AKIN EDİYOR
Hasatla birlikte tarlalar görsel bir şölene kavuşurken, hasat zamanı tarlalara Almanya, Fransa, İngiltere ve ABD gibi ülkelerden ve yurt içinden birçok turist akın ediyor. Safran üretimi yapan Mine Yılmaz, "İlk safran çiçeğimizi 7 Ekim'de almıştık. Şu an çiçek yoğunluğumuz çok güzel. Arada yaklaşık 12-13 gün var ve tüm arazimiz mosmor oldu. Buraya gelen ziyaretçilerimizle beraber her gün çiçek hasadı yapıyoruz. Günlük olarak özellikle sabah saatlerinde çiçekleri toplamaya başlıyoruz. Ardından aynı gün içerisinde çiçeklerimizi, özellikle üç kırmızı önemli lifi, teker teker evlerimizde ayırıp kurutuyoruz” dedi.
ÇİÇEK YOĞUNLUĞUNUN DEVAM ETMESİ BEKLENİYOR
Geçtiğimiz günlerde etkisini gösteren yağışlar sonrası hava sıcaklığının artmasıyla tarlalarda verim patlaması yaşandığını söyleyen Yılmaz, "Çok kuvvetli bir sağanak yağışımız oldu. Bu dönemde çiçeklerimiz açmayı reddetti tabiri caizse. Biraz da onun etkisini görüyoruz şu an. Geçtiğimiz 2-3 günlük süreçte açamayan çiçeklerimiz, bugün güneşin etkisiyle bir anda açmaya başladı. Yaklaşık bir, bir buçuk, iki hafta daha çiçeklerimiz bu yoğunlukta olacak” diye konuştu.
Bölge turizmini de canlandıran safran, karavan gruplarından tur otobüslerine kadar yüzlerce misafire ev sahipliğ yapıyor. Ziyaretçilerin tarlada birebir deneyim yaşama fırsatı bulduğunu aktaran Yılmaz, "Hem yurt içinden hem yurt dışından çok fazla misafirimiz, turistimiz geliyor. Safran hasadını bizimle birlikte yapabiliyorlar. Safranın hem kokusunu hem de doğadaki kendi halini tecrübe ediyorlar. Çünkü bu çok kıymetli bir bitki; her zaman elde edebileceğimiz, doğaya çıktığımızda görebileceğimiz bir bitki değil. Bunu deneyimlemek isteyen herkesi bekliyoruz” ifadelerini kullandı.
