Zeynep Orhan

Tarihi kazılarda yeni keşifler! Zeytinyağı üretim merkezi tespit edildi: 3 bin yıl öncesine dayanıyor

Syedra Antik Kenti’nde yürütülen kazılarda tespit edilen 100’ü aşkın zeytinyağı işliği, kentin antik çağda Akdeniz’in önemli üretim ve ticaret merkezlerinden biri olduğunu ortaya koydu.

Tarihi kazılarda yeni keşifler! Zeytinyağı üretim merkezi tespit edildi: 3 bin yıl öncesine dayanıyor 1
1/8

Antalya’nın Alanya ilçesi sınırlarında yer alan Syedra Antik Kenti’nde devam eden arkeolojik kazılar, antik döneme ışık tutan çarpıcı bulgular ortaya çıkarmaya devam ediyor. Yaklaşık 3 bin yıllık geçmişe sahip kentte yapılan çalışmalarda, 100’den fazla zeytinyağı işliğinin tespit edilmesi, Syedra’nın yalnızca yerel değil, uluslararası ölçekte bir zeytinyağı üretim ve ticaret merkezi olduğunu gözler önüne serdi.

Tarihi kazılarda yeni keşifler! Zeytinyağı üretim merkezi tespit edildi: 3 bin yıl öncesine dayanıyor 2
2/8

GELECEĞE MİRAS PROJESİ KAPSAMINDA KAZILAR SÜRÜYOR

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın “Geleceğe Miras Projesi” kapsamında yürütülen kazılar, Alaaddin Keykubat Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Ertuğ Ergürer başkanlığında devam ediyor. Helenistik, Roma, Bizans ve Anadolu Selçuklu dönemlerine ait izler taşıyan Syedra; stadyumu, tiyatrosu, meclis binası, hamamları, sütunlu caddeleri, su altyapısı, sarnıçları, vaftiz mağarası ve üretim alanlarıyla dikkat çekiyor.

Tarihi kazılarda yeni keşifler! Zeytinyağı üretim merkezi tespit edildi: 3 bin yıl öncesine dayanıyor 3
3/8

100’DEN FAZLA ZEYTİNYAĞI İŞLİĞİ TESPİT EDİLDİ

Kazı Başkanı Doç. Dr. Ertuğ Ergürer, Syedra’da zeytinyağı işliklerinin en sık rastlanan mimari unsurlar arasında yer aldığını belirtti. Ergürer, kazılar sırasında yaklaşık 20 zeytinyağı işliğinin tamamen açığa çıkarıldığını, kent genelinde ise 100’ün üzerinde işliğin tespit edildiğini söyledi. Bu yoğunluk, Syedra’da antik dönemde büyük ölçekli bir zeytinyağı üretiminin yapıldığını net şekilde ortaya koyuyor.

Tarihi kazılarda yeni keşifler! Zeytinyağı üretim merkezi tespit edildi: 3 bin yıl öncesine dayanıyor 4
4/8

ZEYTİNYAĞI İŞLİKLERİNİN KENT İÇİNDE OLMASI DİKKAT ÇEKTİ

Ergürer, zeytinyağı işliklerinin kent dokusunun içinde yer almasının oldukça ilginç bir durum olduğuna dikkat çekti. Antik kentlerde üretim alanlarının genellikle sur dışına konumlandırıldığını hatırlatan Ergürer, Syedra’da ise neredeyse her yapının altında üretim atölyelerinin bulunduğunu ifade etti. İşliklerin üzerinde ise 2 ya da 3 katlı konutların yer aldığı belirlendi.

Evlerin caddeye bakan alt katlarında üretime yönelik dükkânların, üst katlarda ise yaşam alanlarının bulunduğunu aktaran Ergürer, bu durumun kentte zeytinyağı üretiminin günlük yaşamla iç içe yürütüldüğünü gösterdiğini vurguladı.

Tarihi kazılarda yeni keşifler! Zeytinyağı üretim merkezi tespit edildi: 3 bin yıl öncesine dayanıyor 5
5/8

ORİJİNAL HALİYLE KORUNAN ZEYTİNYAĞI TESİSİ BULUNDU

2024 yılı kazı sezonunda, Syedra’nın güneybatı caddesinde neredeyse tüm taşları ve mekanizmaları orijinal yerinde duran bir zeytinyağı işliği tespit edildi. Ergürer, zeytinyağının depolandığı ve “pitos” olarak adlandırılan büyük küplerin de aynı şekilde orijinal konumunda bulunduğunu belirtti.

Bu önemli bulguların ardından, ilgili kurumlarla paylaşılan belgeler doğrultusunda işliğin restore edilerek ayağa kaldırıldığını ifade eden Ergürer, ziyaretçilere antik dönemde zeytinyağı üretiminin nasıl yapıldığının uygulamalı olarak anlatılmasının hedeflendiğini söyledi.

Tarihi kazılarda yeni keşifler! Zeytinyağı üretim merkezi tespit edildi: 3 bin yıl öncesine dayanıyor 6
6/8

ANTİK DÖNEMDE ZEYTİNYAĞI NASIL ÜRETİLİYORDU?

Restore edilen işlikte, zeytinlerin taş teknelerde kırıldığı, pres bölümüne taşındığı ve ahşap kollar ile mekanik sistemler yardımıyla sıkılarak zeytinyağının elde edildiği görülüyor. Elde edilen yağ, büyük depolama kaplarında biriktiriliyor ve ardından farklı kaplara aktarılarak saklanıyordu. Bu sistem, Syedra’daki üretimin ne denli gelişmiş olduğunu ortaya koyuyor.

Tarihi kazılarda yeni keşifler! Zeytinyağı üretim merkezi tespit edildi: 3 bin yıl öncesine dayanıyor 7
7/8

AKDENİZ TİCARETİNDE SYEDRA’NIN ROLÜ BÜYÜK OLABİLİR

Milattan sonra 4. yüzyıldan itibaren Batı Roma’da yaşanan huzursuzlukların Anadolu’ya yoğun bir göçü beraberinde getirdiğini belirten Ergürer, bu süreçte Anadolu genelinde üretim ve ticaretin ciddi biçimde arttığını söyledi. Syedra’da tespit edilen yoğun zeytinyağı üretiminin de bu ticaret ağının önemli bir parçası olmuş olabileceğine dikkat çekti.

Tarihi kazılarda yeni keşifler! Zeytinyağı üretim merkezi tespit edildi: 3 bin yıl öncesine dayanıyor 8
8/8

Kentin kendi amforalarını üretebildiğini vurgulayan Ergürer, ürünlerin “Ada Taş” olarak bilinen liman üzerinden Akdeniz’in karşı kıyılarına ve farklı bölgelere ihraç edilmiş olabileceğini ifade etti. Ergürer’e göre, tespit edilen işlik sayısı Syedra’nın yalnızca kendi nüfusuna değil, dış pazarlara yönelik üretim yaptığını açıkça gösteriyor.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ankara ve İstanbul'dakilerin ilk adresi! Batı Karadeniz’de beyaz şölen başladı: Yurduntepe Kayak Merkezi kapılarını açtı!
Ankara ve İstanbul'dakilerin ilk adresi!
Gölcük Tabiat Parkı beyaz gelinliğini giydi: Masalsı görüntüler ortaya çıktı
Gölcük Tabiat Parkı beyaz gelinliğini giydi
Aynı gün hem kayak hem deniz yaptırıyor! Akdeniz’in zirvesinde beyaz mucize: Saklıkent Kayak Merkezi
Aynı gün hem kayak hem deniz yaptırıyor!
2021’de UNESCO Dünya Miras Listesi’ne girdi! Devlet sisteminin ilk doğduğu yer: Türkiye’nin kültürel miraslarından biri
2021’de UNESCO Dünya Miras Listesi’ne girdi! Devlet sisteminin ilk doğduğu yer: Türkiye’nin kültürel miraslarından biri
Fantastik film karelerini andıran görüntü! Tarihi Boyabat Kalesi sis bulutlarının üzerinde yükseldi
Fantastik film karelerini andıran görüntü!
Adana’da tarımın geleceği yazıldı! Yapay zekalı seradan yedi ülkeye çilek ihracatı
Adana’da tarımın geleceği yazıldı!