Toplum sağlığı ve dengeli beslenme konusunda Türkiye’de uzun yıllardır çalışmalar yürüten Sabri Ülker Vakfı, kuruluşunun 15. yılında önemli bir uluslararası buluşmada sahne aldı. Vakıf, 24-29 Ağustos 2025 tarihleri arasında Paris’te gerçekleşen 23. Uluslararası Beslenme Kongresinde, “Türkiye’de Halk Sağlığını İyileştirmeye Yönelik Girişimler” başlıklı sempozyumla sağlıklı yaşam, beslenme eğitimi ve gıda okuryazarlığı alanındaki projelerini anlattı.
Fransız Beslenme Derneği (SFN), Fransız Beslenme Federasyonu (FFN), Avrupa Beslenme Dernekleri Federasyonu (FENS) ve Uluslararası Beslenme Bilimleri Birliği (IUNS) iş birliğiyle düzenlenen kongreye dünyanın dört bir yanından akademisyenler ve uzmanlar katıldı.
“BİLİM TEMELLİ VİZYONUMUZU DÜNYAYLA PAYLAŞIYORUZ”
Sabri Ülker Vakfı Başkanı Dr. Talat İçöz, kongrede yaptığı değerlendirmede 15 yıllık çalışmalara vurgu yaparak şunları söyledi:
“Beslenme, gıda ve sağlık gibi toplumsal kalkınmanın en önemli başlıklarında bilim temelli vizyonumuzu uluslararası etkinliklerde paylaşmak bizim için büyük bir değer. 15. yılımızda, bilim insanlarıyla aynı platformlarda yer alarak etki alanımızı genişletiyor, toplum sağlığına katkı sağlama misyonumuzu güçlendiriyoruz. Paris’te gerçekleşen bu kongre, küresel ölçekte iş birliği fırsatlarını artırdığımız önemli bir dönüm noktası oldu.”
7 MİLYONDAN FAZLA KİŞİYE ULAŞILDI
Vakıf, 14 yıldır Millî Eğitim Bakanlığı iş birliğiyle sürdürdüğü “Yemekte Denge Eğitim Projesi” kapsamında 7 milyondan fazla öğrenci, veli ve öğretmene ulaştı. Hâlen 25 ilde 250 okulda devam eden proje, çocuklara dengeli beslenme alışkanlığı kazandırmayı hedefliyor.
Bunun yanı sıra, sağlık profesyonellerine yönelik beslenme iletişimi eğitim programı ile aile hekimleri, iç hastalıkları uzmanları ve eczacılara yönelik çalışmalar yürütülüyor. Programın amacı, sağlık çalışanlarının beslenme konusundaki bilgi ve iletişim becerilerini güçlendirmek.
BİLİM KURULU ÜYELERİNDEN DİKKAT ÇEKEN SUNUMLAR
Kongrede, Vakfın Bilim Kurulu üyeleri de çeşitli sunumlarla yer aldı.
Dr. Julian Stowell, okul çağındaki çocuklar için yürütülen eğitim çalışmalarını aktardı.
Prof. Dr. Serhat Ünal, sağlık profesyonelleri için hazırlanan beslenme iletişimi eğitimini anlattı.
Prof. Dr. Nur Baran Aksakal, gıda okuryazarlığının sürdürülebilir sağlık üzerindeki etkilerini ortaya koydu.
Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel ise beslenme okuryazarlığında kanıta dayalı yaklaşımların önemini vurguladı.
TOPLUM SAĞLIĞI İÇİN ÇOK YÖNLÜ ÇALIŞMALAR
Sabri Ülker Vakfı, çocuklara yönelik farkındalık projelerinden bilimsel yayınlara, uluslararası konferanslardan her yıl verilen Bilim Ödülü’ne kadar geniş bir yelpazede çalışmalarını sürdürüyor. Vakıf, 15. yılında da toplum sağlığını iyileştirmeyi, bilimsel bilginin yaygınlaştırılmasını ve sağlıklı yaşam bilincinin her kesime ulaşmasını hedefliyor.
