Tüketicilerin güvenini kazanmış Alman kuruluşu Stiftung Warentest, market raflarını dolduran en popüler 25 sütlü çikolatayı mercek altına aldı. Tat kalitesi, içerik temizliği, hijyen standartları ve ambalaj üzerindeki bilgilerin doğruluğu gibi çok sayıda kritik kriterde titizlikle değerlendirilen ürünler, beklenmedik sonuçlar doğurdu. Testin sonuçları, gıda sektöründeki hijyen denetimlerinin ve kullanılan hammaddelerin kalitesinin ne denli önemli olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi. Testi başarıyla geçenler sevindirirken, bazı popüler markaların sınıfta kalması tüketiciler arasında endişe yarattı.
VEGAN ÇİKOLATADA SALMONELLA TEHLİKESİ
Testi yürüten uzmanlardan Janine Schlenker, araştırmanın en şaşırtıcı ve endişe verici bulgusunu kamuoyuna açıkladı. Yapılan detaylı incelemelerde, piyasada sağlıklı alternatif olarak sunulan vegan bir çikolata ürününde tehlikeli Salmonella bakterisi tespit edildi. Çikolata üretimindeki hijyen zincirinin kırıldığına dair ciddi bir işaret olduğu belirtilirken, gıda güvenliği alanında sıkı denetim gerekliliği bir kez daha gözler önüne serildi.
UYGUN FİYATLI MARKET ÇİKOLATALARI KALİTEDE ZİRVEDE
Araştırmanın bir diğer dikkat çekici sonucu, fiyat ve kalite algısını yıktı. Test sonuçları, yalnızca pahalı ve lüks markaların değil, aynı zamanda süpermarket zincirlerinin uygun fiyatlı kendi markalı çikolatalarının da kalite yarışında öne geçtiğini gösterdi. Toplam 25 ürün arasında 13 çikolata, Stiftung Warentest uzmanlarından "iyi" notu alarak tüketici güvenini kazanırken, piyasadaki bazı tanınmış ve yüksek fiyatlı markalar ise belirlenen kalite standartlarının gerisinde kaldı.
MİNERAL YAĞ KALINTILARI BULUNDU
Tüketici sağlığı açısından önemli bir diğer bulgu ise bazı çikolataların içeriğinde tespit edilen mineral yağ kalıntıları oldu. Uzmanlar, bu maddelerin gıdalarda bulunmasının uzun vadeli sağlık riskleri taşıyabileceği konusunda uyarıda bulundu. Mineral yağların yanı sıra, düşük kakao oranı, kalitesiz süt tozu kullanımı ve tat verici olarak kullanılan yapay katkı maddeleri de bazı markaların genel puanının düşmesine neden olan temel faktörler arasında yer aldı.
AMBALAJ BİLGİLERİNDE TÜKETİCİYİ YANILTILIYOR
Stiftung Warentest, incelenen ürünlerin ambalaj bilgileri konusunda da ciddi eksiklikler tespit etti. Birkaç üreticinin, ambalaj üzerindeki içerik açıklamalarının eksik veya yanıltıcı olduğu belirlendi. Uzmanlar, bu durumun hem tüketicinin bilinçli seçim yapma hakkını ihlal ettiğini hem de yasal düzenlemeler açısından önemli sorunlar yarattığını vurguladı.
