Kolay İftar menüsü haberimizden yaralanarak günün iftar yemeğini en kolay ve hızlı bir biçimde hazılayabilirsiniz. Yemek tarifleri haberimizden kolay iftar yemeğini çok çabuk bir biçimde hazırlayabilirsiniz. Günün iftar yemeği bölümünde bugün en güzel yemeği sizler için hazırladık. Ramazan ayının başlamasıyla birlikte ev hanımlarının merak ettiği konuların başında yemek tarifleri geliyor. Sizde haberimizden yararlanarak en güzel yemeklere ve kolay yemek tariflerine videolu olarak takip edebilir en ucuza gösterişli bir sofra hazırlayabilirsiniz. İşte günün ramazan menüsü ve konu hakkında merak ettiğiniz detaylar...
İFTAR SOFRASINDA BUNLARA YER VERMEYİN
Fast-food, kızartmalar, hamur tatlıları, çok tuzlu, çok şekerli ve çok yağlı hazır besinler, kavurma vb. doymuş yağ içeriği yüksek besinler, sakatatlar (beyin, karaciğer vb.) gibi yiyeceklere iftarda ve sahurda yer vermeyin. Mutlaka iftardan sonra 45 dakika bir yürüyüş yapmanız kan şekerinizi kontrol edecek, vücudun yüklenmesini önleyecektir. Dikkat edilmesi gereken hususlar: İftar zamanında çok şazla yemek yiyerek midenizi doldurmayın, mide gerginliği tansiyonunu zun yükselmesini sağlar, son yapılan bilimsel çalışmalar da yoğun yemek sonrasında kalbe binen yük edeniyle kalp krizi riskinin olduğu yönündedir, yavaş ve az miktarda sık yemeğe özen gösterin.
Yemek arasında sıvı alın ki besinlerin sindirilmesi kolaylaşsın ve yeterli sıvı alımıyla ertesi gün susuzluk hissiniz olmasın. Bunlar: su, ayran ya da hemen tüketilmeye hazır taze sıkılmış meyve suları olabilir. Çay veya kahveyi yemekten en az 45 dakika sonra tüketmeye özen gösteriniz.
RAMAZANDA KİLO NASIL KORUNUR?
Ramazan ayında öğünler; sahur ve iftarda iki ana öğün ile, iftardan sonra 1-1.5 saat aralıklarla iki ara öğün şeklinde düzenlenmelidir. İftara peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar veya çorba gibi hafif yemeklerle başlanılması, 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edilmesi uygundur. Yine enerji veren ancak kan şekerini dengeli bir biçimde yükselten beyaz ekmek, pirinç pilavı gibi glisemik indeksi yüksek olan gıdalar yerine bulgur pilavı, kepekli ekmek veya kepekli makarna gibi posalı besinler tercih edilmelidir. Ramazan ayında yemeklerin pişirme yöntemleri de çok önemlidir. Özellikle ızgara, haşlama ve fırında yapılan yemekler tercih edilmeli, kavrulmuş, tütsülenmiş ve kızartılmış besinlerden uzak durulmalıdır. Beslenme düzenindeki değişikliklere bağlı olarak oluşabilecek kabızlığı önlemek için, yemeklerde lif oranı yüksek gıdalar (kurubaklagiller, kepekli tahıllar, sebzeler) ve ara öğünlerde de taze ve kuru meyveler, ceviz, fındık, badem gibi kuru yemişler tercih edilmelidir. Günde ortalama 2- 2,5 litre su içmeye özen gösterilmelidir. İftarda aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine; sütlaç, güllaç, muhallebi gibi sütlü tatlılar veya meyve tatlıları tercih edilmelidir. Yemekleri hızlı yemekten kaçınmalı, yavaş yavaş ve iyice çiğneyerek yenilmelidir. İftar yemeğinden hemen sonra televizyon veya bilgisayar karşısına geçmek, koltukta dinlenmek yerine, biraz hareket etmek, kısa mesafeli yürüyüşler yapmak, sindirime yardımcı olması açısından yararlı olacaktır. Sahur yapmak, açlık süresinin çok uzamasını engelleyerek, oluşabilecek kan şekeri düşüşünü kontrol altına almayı sağlayacak, yorgunluk, baş ağrısı, unutkanlık ve zihinde oluşacak dikkatsizliği önleyecektir. Ancak gün içerisinde aşırı acıkma problemi olan kişilerin, midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktiren kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur pilavı gibi yemekleri tüketmesi; aşırı yağlı, tuzlu ve ağır yemekler ile unlu gıdalardan uzak durması uygundur.
ORUCU KİLO VERME OLARAK ALGILAMAYIN
Hareket azlığı, metabolizma hızının yavaşlaması kilo vermeyi zorlaştırmaktadır. Şişmanlık sorunu olan kişilerin bu dönemi bir diyet fırsatı olarak görmesi yanlıştır. Gün boyu aç kalmak metabolizma hızını yavaşlatarak alınan besinlerin yağ haline gelmesini kolaylaştırır. Ramazanda kişiler hareketsiz kalmaya meyillidir. Bu sebeple ramazanda yeterli ve dengeli yemeye özen göstermeyenler bu ayı kilo alarak bitirir.
GÜNÜN İFTAR MENÜSÜ: ÜÇGEN BÖREK
Tek tek sarmadan pratik katlama yöntemiyle üçgen börekler yapıyoruz. Hemde 3 yufkadan bir tepsi börek beraber iftar öncesi mutfağa girdik ve sizin için çook pratik katlama şekliyle üçgen börekler hazırladık… Bu börekleri çok seveceksiniz. Siz neler yapıyorsunuz iftara?
Malzemeler:
3 adet yufka
sos için:
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta (sarısı üzerine akı peynirli harca)
peynirli harç için: yaklaşık 2 kase kadar karışık beyaz peynir, kaşar peyniri rendesi ve maydanoz karışımı (Farklı börek içleriyle de yapabilirsiniz)
Yapılışı:
Yufkaları ıslatacağımız börek sosu malzemelerini geniş bir kasede karıştırın.
Peynirli içi hazırlayın. Yumurta akını ilave edip karıştırın.
Yufkanın birini tezgaha serip üzerini sosun göz kararı üçte biriyle ıslatın.
İkinci yufkayı serip tekrar ıslatın. Üçüncü yufkayı serip kalan sosu döküp yayın.
Peynir harcını her tarafa gelecek şekilde serpiştirin ve kenarlardan yuvarlak kısımları biraz içe katlayıp kare şekil elde edin.
İki taraftan yaklaşık3 parmak genişliğinde iki kez katlayıp yufkayı ortada birleştirin.
Ortadan yufkayı ikiye kesip elde ettiğiniz dikdörtgen uzun rulodan üçgenler keserek hafif yaplı tepsiye yerleştirin.
ÜZerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 200C dereceli fırında altı üstü iyice kızarana kadar (yaklaşık 35 dakika) pişirin.
VİDEO ANLATIMLI YAPILIŞI;
BU YEMEĞE İLAVE YANINDA YAPILACAKLAR
dilim az tuzlu peynir
1 kepçe çorba
1 avuç içi kadar pide
salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile)
1 porsiyon et veya tavuklu sebze yemeği veya sebze garnitürlü balık- tavuk veya kuru baklagil yemeği.
SAHUR İÇİN ÖZEL MENÜMÜZ
2 dilim çavdar veya tam buğday ekmeği veya 2 avuç içi büyüklüğü pide
1 dilim az yağlı, az tuzlu peynir veya yumurta
domates-salatalık-maydanoz-biber
3 kuru kayısı veya 1 porsiyon taze meyve
1 kepçe mercimek veya sebze çorbası veya
küçük tabak sebze yemeği
2 -3 bardak su
Bazı günler sadece 1 su bardağı kadar haşlanmış makarna peynir veya yoğurtla yenilebilir. Yeşil salata veya söğüş domates-salatalık eklenerek sahur için iyi bir seçenek olabilir.
2 -3 bardak su içilmesi unutulmamalıdır.
Kolay iftar menüsüne ve günün iftar yemeğine haberimizden kolaylıkla ulaşabilir en hızlı biçimde hazırlayabilirsiniz. Ramazan'ın özel günlerinde sizde en güzel iftar yemeğine ve detaylarını aşağıdan takip edebilirsiniz. En kolay iftar yemeği ve hazırlanışı en basit olan günün iftar menüsünü sizler için hazırladık. Sizde haberimizden yararlanarak en güzel ve yapılması en kolay iftar yemeğini anında en çabuk bir biçimde hazırlayabilirsiniz. Sizle için hazırladığımız iftar yemeğimiz de bugün Pratik Üçgen Börek var.
