Esmagül Koçak

10 yaşında başladı 67 yılı geride bıraktı: 5 metrekarede yıllardır alın teri döküyor

Gaziantep’te yaşayan bıçak ustası Cemil Culfa, 10 yaşında başladığı mesleğinde 67 yılı geride bıraktı. İlerleyen yaşına rağmen işinin başında olan Culfa, 5 metrekarede yıllardır alın teri döküyor.

10 yaşında başladı 67 yılı geride bıraktı: 5 metrekarede yıllardır alın teri döküyor 1
1/5

İlkokulu bitirdikten sonra 10 yaşında bir bıçak ustasının yanında çırak olarak mesleğe başlayan Cemil Culfa, 17 yaşında ailesiyle Gaziantep’e yerleşerek bıçak ustası akrabasının yanında mesleğe devam etti.

10 yaşında başladı 67 yılı geride bıraktı: 5 metrekarede yıllardır alın teri döküyor 2
2/5

5 METREKALERİK DÜKKANINDA ÇALIŞIYOR

Uzun yıllar çırak ve kalfa olarak çalışan Culfa, askerden sonra kendi iş yerini açarak koç ve keçi boynuzundan bıçak yapmaya başladı. Mesleğinin tüm inceliklerini öğrendikten sonra kendi atölyesinde bıçak imalatı yapan Culfa, yıllardır 5 metrekarelik dükkanında mesaisini sürdürüyor.

10 yaşında başladı 67 yılı geride bıraktı: 5 metrekarede yıllardır alın teri döküyor 3
3/5

ÇOCUKLUĞUNDAN BERİ YAPTIĞI MESLEKTEN KOPAMIYOR

Şuan 70 yaşında olan Culfa, ilerleyen yaşına rağmen mesleğinden vazgeçemiyor. Mesleğinin inceliklerini küçükken ustasının yanında ve sonra da teyzesinin oğlundan öğrendiğini söyleyen Culfa, uzun yıllar el emeğiyle bıçak yaptığını belirtti.

10 yaşında başladı 67 yılı geride bıraktı: 5 metrekarede yıllardır alın teri döküyor 4
4/5

“50 SENEDİR KENDİ İŞİMİ YAPIYORUM”

Bıçak imalatı yaptığı dönemlerde koç ve keçi boynuzundan bıçaklar yaptığını aktaran Culfa, "Daha çok cep bıçağı yapardım. Yine ev bıçağı yapardım. Her türlü bıçak yapardım. Bıçaklarımı kendi markamla yapardım. Bıçak yapımını bana teyzemin oğlu öğretti. Uzun yıllar teyzemin oğlunun yanında mesleğe devam ettim. Daha sonra ise kendi iş yerimi açtım ve bıçak imalatına başladım. 50 senedir kendi işimi yapıyorum" şeklinde konuştu.

10 yaşında başladı 67 yılı geride bıraktı: 5 metrekarede yıllardır alın teri döküyor 5
5/5

“ŞİMDİ MESLEK DAHA KOLAY OLDU”

Bıçak imalatı yaptığı dönemlerde mesleğin epey zor olduğuna dikkat çeken Culfa, , "Dövme çelikten bıçaklar yapardım. Önce çeliği döverdik. Daha sonra ateşte şekil verirdik. Şimdi paslanmaz bıçak çıktı. Cep ve ev bıçağı yapardık. Şimdi meslek daha iyi ve kolay oldu. Eskiden mesleğimiz çok zordu. Şu an sadece bıçak alım-satımı ve bileme yapıyorum. Çünkü artık yaşlandım. 50 sene boyunca kendi iş yerimde bıçak yaptım. Dükkanı ve çalışmayı bıraksam hasta olurum. Çünkü çocukluktan beri ben bu mesleğin içindeyim. Çok işim olmasa da günlük olarak iş yerimi gelip açıyorum" dedi.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Başkent kaldırımları sayesinde güzelleşiyor: Gören sanatına hayran kalıyor
Başkent kaldırımları sayesinde güzelleşiyor:
Bu köy leyleklerin yuvası oldu: Taş atmak ve ürkütmek tamamen yasak
Bu köy leyleklerin yuvası oldu:
‘Altın unla’ pişiyor, 4 gün bayatlamıyor: Yeni ilgi odağı oldu
‘Altın unla’ pişiyor, 4 gün bayatlamıyor: Y
Tescilli lezzet muska: Kahvaltıda tostun yerini alıyor
Tescilli lezzet muska:
Geleneği yaşatmak için 80 yılını verdi: Özenle tek tek dokuyor
Geleneği yaşatmak için 80 yılını verdi:
Kilolarca değil tonlarca satıldı: ‘Beyaz altın’ rekor talep gördü
Kilolarca değil tonlarca satıldı: