Coğrafi işaretli lezzetlerin başında geliyor şifasıyla herkesi kıskandırıyor. Sezonun en lezzetli ürünleri Savrun Çayı’nda yetişiyor kilosu 15 TL'den satılarak Türkiye'ye şifa dağıtıyor. Öksürüğü tutan ilk olarak ona başvuruyor.
Türkiye'nin turp üretim merkezi olarak bilinen Osmaniye’nin Kadirli ilçesinde, coğrafi işaret tescilli Kadirli turpunda hasat dönemi başladı. Ülkenin turp ihtiyacının büyük bir kısmını karşılayan bölge, verimli toprakları ve özel yetiştirme teknikleriyle en kaliteli turpları yetiştirmesiyle öne çıkıyor. Hasat dönemiyle birlikte tarlalarda hummalı bir çalışma başlarken, bölge çiftçileri turpun piyasadaki talebinden memnun.
SAVRUN ÇAYI’NDA TEMİZLENİYOR
Sabahın erken saatlerinde tarlalara giren işçiler, topraktan çıkardıkları turpları Savrun Çayı’na getirerek geleneksel yöntemlerle yıkıyor. Bu işlem, turpun doğal parlaklığını ve tazeliğini korumasını sağlıyor. Temizlenen turplar boyutlarına göre ayrılarak paketleniyor ve satışa hazır hale getiriliyor. Paketleme süreci tamamlandıktan sonra kilogramı 10 ila 15 TL arasında değişen fiyatlarla pazarlara ve marketlere gönderiliyor.
ÜRETİMDE DÜŞÜŞ, FİYATLARDA ARTIŞ BEKLENİYOR
Geçtiğimiz yıllara oranla bu sezon turp rekoltesinde dikkat çekici bir düşüş yaşanıyor. Üreticiler, sıcak geçen verim döneminin ve yağışların az olmasının verimi olumsuz etkilediğini belirtiyor. Geçen yıla göre yüzde 34’lük bir azalma ile toplam 105 bin ton turp üretimi bekleniyor. Bu durum, fiyatların ilerleyen haftalarda yukarı yönlü hareket edebileceği anlamına geliyor.
TÜRKİYE’NİN DÖRT BİR YANINA GİDİYOR
Yüksek lif oranı, bağışıklık sistemini destekleyen vitaminleri ve antioksidan özellikleriyle bilinen Kadirli turpu, sağlıklı beslenmek isteyenlerin tercihleri arasında yer alıyor. Karaciğer dostu olarak bilinen turp, sindirim sistemini düzenleyici etkisiyle de ön plana çıkıyor. Osmaniye’den yola çıkan tescilli lezzet, başta büyükşehirler olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanına gönderilerek sofralardaki yerini alıyor.
TURP HASADI DEVAM EDİYOR
Kadirli’de turp hasadı aralık ayından itibaren yoğun şekilde devam ederken, üreticiler hava koşullarının normal seyrine dönmesiyle ilerleyen yıllarda daha yüksek verim beklediklerini söylüyor. Ülke genelinde kış sebzelerine olan ilginin artması, Kadirli turpuna olan talebi de yükseltmiş durumda.
Coğrafi işaretiyle lezzetini tescilleyen Kadirli turpu, her geçen gün daha fazla tüketiciye ulaşarak, sofralarda kendine sağlam bir yer edinmeye devam ediyor.
