UNESCO'nun Gastronomi alanındaki Yaratıcı Şehirler Ağı'nda yer alan Gaziantep'te, mutfak kültürünün korunması ve belgelenmesine yönelik çalışmalar sürüyor.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Sürdürülebilir Tarım ve Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı bünyesinde yürütülen girişimler sonucunda "sakız helvası", "avrat salatası" ve "diş hediği", Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili aldı. Son tescillerle birlikte kentin coğrafi işaret belgeli ürün sayısı 112'ye çıktı.
BEŞ ÜRÜN İÇİN TESCİL SÜRECİ DEVAM EDİYOR
Geleneksel üretim metotlarının korunması, yöresel lezzetlerin uluslararası pazarlardaki tanınırlığının artırılması ve yerel ekonomiye katma değer sağlanması amacıyla yürütülen tescil çalışmaları diğer yöresel ürünlerle sürdürülüyor.
Bu kapsamda Oğuzeli nar ekşisi, Antep muskası, Antep bulguru, Nizip nanesi ve Nizip mızar havucunun da coğrafi işaret tescil süreçlerinin devam ettiği bildirildi.
