Erzincan’da sonbaharın gelmesiyle birlikte halk arasında “gençlik iksiri” olarak bilinen gilaburu meyvesi tezgâhlardaki yerini aldı. Doğal yetişim alanı özellikle kentin yüksek kesimleri olan gilaburu, hem sağlığa faydaları hem de kendine özgü tadıyla vatandaşların yoğun ilgisini çekiyor.
SAĞLIK DOLU DOĞAL BİR ŞİFA KAYNAĞI
Uzmanlar, gilaburunun yüksek miktarda C vitamini, fenolik bileşikler ve güçlü antioksidanlar içerdiğini belirtiyor. Bu özellikleriyle bağışıklık sistemini destekleyen gilaburu, aynı zamanda böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olabileceği ve sindirim sağlığını iyileştirdiği biliniyor.
Kırmızı renkli parlak taneleriyle dikkat çeken meyve, Erzincan’da yıllardır doğal şifa kaynakları arasında önemli bir yere sahip.
FARKLI ŞEKİLLERDE TÜKETİLEBİLEN LEZZET
Gilaburu, yörede en çok suyu çıkarılarak içecek olarak tüketiliyor. Bunun yanı sıra reçel, sirke, salamura gibi birçok farklı ürüne dönüştürülerek değerlendirilmesi de mümkün. Özellikle kış aylarında soğuk algınlığına karşı tercih edilen gilaburu suyu, vatandaşların evlerinde eksik etmediği doğal ürünler arasında bulunuyor.
TEZGAHLARDA YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR
Erzincan’daki aktarlarda ve seyyar satıcılarda satışa sunulan gilaburu, hem doğal yapısı hem de ekonomik fiyatıyla tüketicilerin ilgisini çekiyor. Vatandaşlar, kışa hazırlık için şimdiden ürün stokladıklarını belirterek, gilaburunun bu dönemin en çok tercih edilen meyvelerinden biri olduğunu ifade ediyor.
