Türkiye'nin güneyindeki verimli toprakların ve ormanların sunduğu doğal zenginlikler, ekonomik değer yaratmaya devam ediyor. Hatay'ın Samandağ ilçesi ve çevresindeki ormanlarda hiçbir özel bakım gerektirmeden büyüyen defne ağaçları, bölge halkı için önemli bir gelir kaynağı haline geldi. Vatandaşlar tarafından özenle toplanan defne tohumları, geleneksel yöntemlerle kaynatılıp damıtılarak saf defne yağına dönüştürülüyor. Hem doğal kokusu hem de faydaları nedeniyle yoğun talep gören bu eşsiz ürün, bu sezon kuraklığın etkisiyle fiyat rekoru kırdı.
LİTRESİ BİN LİRA OLDU
Defne yağının pazar değeri, doğal yapısının yanı sıra bu yıl yaşanan kuraklık nedeniyle adeta fırladı. Geçen sene litresi 400 lira civarında satılan defne yağı, bu sezon verimin düşmesiyle birlikte bin liraya kadar alıcı buluyor. Çocukluğundan beri bu işi yapan üretici Mehmet Yurdan, yağmurun yetersiz olmasının defne ağaçlarını ciddi şekilde etkilediğini ve eski üretim hareketliliğinin kalmadığını belirtti. Ancak Yurdan, tüm zorluklara rağmen defnenin, Hatay ekonomisi için önemli bir doğal gelir kaynağı olma özelliğini koruduğunu vurguladı.
KOZMETİK VE ŞİFA ALANINDA VAZGEÇİLMEZ
Defne yağını eşsiz kılan, sadece doğal olması değil, aynı zamanda sahip olduğu antiseptik ve besleyici özelliklerdir. Mehmet Yurdan, defne yağının bölge halkı tarafından yıllardır hem temizlik hem de şifa amacıyla kullanıldığını aktardı.
Defne yaprağının, ciltte doğal bir antiseptik görevi görerek hijyen sağladığı ve cildi yumuşattığı biliniyor. Saç derisini besleyerek kepek oluşumunu azaltan ve saç köklerini güçlendiren defne yaprağı, halk arasında özellikle kas ve eklem ağrıları ile romatizmal rahatsızlıklara iyi geldiği inancıyla kullanılıyor. Ayrıca, defne yağı; parfüm ve kozmetik sektöründe de aktif olarak kullanılıyor ve küçük şişelerde yüksek talep görüyor.
ÜRETİM NASIL YAPILIYOR?
Hatay'da defne yağı üretimi, tamamen geleneksel ve zahmetli bir süreçle gerçekleştiriliyor. Ormanlardan toplanan defne tohumları, büyük kazanlara konularak su ile birlikte uzun süre kaynatılıyor. Bu kaynatma ve damıtma işlemi sonucunda tohumların içerisindeki kıymetli yağ ayrıştırılarak kullanıma hazır hale getiriliyor. Mehmet Yurdan, defne yağı ve defne sabununun güzel kokusu ve tamamen doğal içeriği sayesinde herkes tarafından tercih edildiğini sözlerine ekledi.
