Ulusal Baklagil Konseyi (UBK) ve Mersin Ticaret Borsası Başkanı Abdullah Özdemir, Türkiye'nin önemli bakliyat üretim merkezi olduğunu ancak son yıllarda üretimde düşüşler yaşandığını söyledi.
Türkiye'nin bakliyatın hem üretimini hem de tüketimini yapan ülkeler arasında olduğunu belirten Özdemir, çoğu ülkelerin bakliyat üretmelerine rağmen tüketmediğini, tüketimini bilmediğini aktardı.
Özdemir, bakliyatın çok büyük faydaları olduğunu, kan şekerinin kontrolünü sağlayıp doygunluk hissi verdiğini anlattı.
RAMAZAN'DA BAKLİYATA DİKKAT
Bakliyat ürünlerinin bünyesinde birçok mineral ve vitamin bulundurduğunu ifade eden Özdemir, şöyle konuştu:
"Bakliyat ürünleri açlık hissini kısmen gideriyor. Mineraller ve vitamin bakımından çok zengin. Aynı zamanda protein kaynağı. Hem ucuz hem saklaması kolay. Ramazan'da bakliyat tüketiminin artması gerekir. Hem proteini yüksek, çeşitli mineraller ve vitaminler var. En önemlisiyse doygun hissi veriyor ve kan şekerini kontrol ediyor. Ramazan'da bütün gün aç kalıyorsunuz ondan sonra iftar vakti yemekte birden bire yükleniyorsunuz. Tabii ki metabolizma, kan şekeri allak bullak oluyor. Bakliyat çeşitleri tüketerek, kan şekerini düzenleme, ayarlama şansımız yüksek."
Özdemir, doktorların ve diyetisyenlerin bakliyat tüketimini önerdiğine dikkati çekerek, bu ürünün kıymetinin iyi bilinmesi gerektiğini dile getirdi.
Bakliyatın uygun fiyatlı ve saklaması kolay bir tüketim maddesi olduğunu vurgulayan Özdemir, bu ürünlerin hem sofraya fayda sağladığını hem de insan sağlığına katkı sunduğunu sözlerine ekledi.
MERSİN/AA
