Ekmekte fiyatlar maliyeti karşılamıyor, fırıncılar zamda diretiyor. Türkiye Ekmek Üreticileri Sendikası (TESİS) Başkanı Kerem Kolivar, zammın gerekçelerine ilişkin açıklamalarda bulunurken, fırıncılar tarafından %25 zam talep ediliyor…
Türkiye Ekmek Üreticileri Sendikası (TESİS) Başkanı Kerem Kolivar, ekmek fiyatlarına yüzde 25 zam talep ettiklerini açıkladı. Artan maliyetlerden dolayı zammın kaçınılmaz olduğunu belirten Kolivar, NEFES’e şu açıklamaları yaptı:
EKMEĞE ZAM GELİYOR: FİYATLAR NE OLACAK?
Zam talebinin kabul edilmesi durumunda, 240 gram ekmek fiyatı 18 TL'ye çıkacak. Bu da 1 kilogram ekmek fiyatının 78 lira 12 kuruş olacağı anlamına geliyor. TESİS Başkanı Kolivar, “Petrol ve akaryakıt zamları nedeniyle maliyetlerimiz ciddi şekilde arttı. Mevcut fiyatlarla üretim sürdürülemez” dedi.
"YÜZDE 25 ZAM NEYE GÖRE BELİRLENDİ?"
2025 yılı başında yapılan yüzde 25’lik zammın yetersiz olduğunu savunan Kolivar, oranların hangi kriterlere göre belirlendiğini sorguladı:
“Altın, dolar, kira... Hiçbiri yüzde 25 ile sınırlı kalmadı. İstanbul’da bazı fırınlar aylık 300 bin TL kira ödüyor. İran-İsrail savaşı nedeniyle petrol fiyatları yeniden arttı. Bunlar hep bizim maliyetimize yansıyor.”
RUHSATSIZ FIRINLAR TEPKİ ÇEKİYOR
Kolivar, kayıt dışı çalışan fırınların da fiyat dengesini bozduğunu ve denetimsizlikten şikâyet etti:
“Belgesi olmayan fırınlar kapanırsa, biz de zam istemeyiz. Kapasitemiz 10 bin ekmek ama ruhsatsız rekabet yüzünden günlük sadece 2-3 bin üretebiliyoruz. Bu sürdürülebilir değil.”
MESLEK ODALARINA ELEŞTİRİ: “FIRINCININ HAKKINI SAVUNMUYORLAR”
Fırıncıların seçtiği odalar ve federasyonların sessizliğinden yakınan Kolivar, “Oda ve federasyon yetkilileri hükümetin basın sözcüsü gibi davranıyor. Fırıncının hakkını kimse savunmuyor” dedi.
