Ramazan’da artan talep ve ihracat söylentileriyle yükselen yumurta fiyatları, Ticaret Bakanlığı'nın müdahalesiyle son bir ayda yüzde 50’nin üzerinde düştü. YUM-BİR ve sektör temsilcileri, arzın yeterli olduğunu ve fiyatların daha da gerileyebileceğini belirtti.
Ramazan ayı öncesinde artan talep, kuş gribi kaynaklı arz endişeleri ve ihracat beklentileriyle rekor seviyelere ulaşan yumurta fiyatları, hükümetin aldığı önlemler ve piyasa müdahaleleri sonrası hızla gerilemeye başladı. Son bir ayda fiyatlar yüzde 50 ila 55 arasında düştü. Tüketiciyi rahatlatan bu gelişmede ihracat kısıtlamaları ve denetimlerin etkili olduğu belirtiliyor.
YILIN İLK ÇEYREĞİNDE REKOR SEVİYELERE ULAŞMIŞTI
2025’in ilk aylarında hem yurtiçindeki talep artışı hem de ABD başta olmak üzere bazı ülkelere yapılması planlanan ihracat beklentileri nedeniyle yumurta fiyatları sert şekilde yükselmişti. Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte tüketici talebindeki artış da bu yükselişi desteklemişti. Ancak özellikle fiyat istikrarı ve tüketiciyi koruma amacıyla alınan regülasyon kararları, piyasada dengelenmeye yol açtı.
TİCARET BAKANLIĞI'NDAN FİYAT İSTİKRARI ADIMI
Ticaret Bakanlığı'nın devreye aldığı tedbirler fiyatlar üzerinde doğrudan etkili oldu. Sofralık yumurta ihracatına uygulanan fon kesintisi kilogram başına 0,5 dolardan 1,5 dolara çıkarıldı. Bununla birlikte, bazı ülkelere yönelik ihracat izin süreçlerinin tamamlanması ve sevkiyatların yavaşlatılması da iç piyasada arzı artırarak fiyatların düşmesine katkı sağladı.
YUM-BİR: FİYATLAR ÜRETİCİDEN DEĞİL, SPEKÜLASYONDAN KAYNAKLANDI
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, yüksek fiyatların kaynağının üreticiler olmadığını vurguladı. Afyon, “Fahiş fiyatlar bazı market zincirlerinin yaptığı spekülatif alımlar ve stok baskısından kaynaklandı. Şu an fiyatlar normalleşmeye başladı. 160-180 TL seviyelerine geriledi. Üretimimiz iç tüketimi de, ihracatı da karşılayacak düzeyde” dedi.
ZAFER KAYA: “İHRACAT KESİNTİSİ SONRASI FİYATLAR DÜŞMEYE BAŞLADI”
Türem Yumurta AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Zafer Kaya da fiyatlardaki düşüşün ihracata getirilen sınırlamaların ardından başladığını söyledi. Kaya, “Ramazan öncesi hızlı bir yükseliş vardı. Ancak ihracat fon kesintisi açıklanır açıklanmaz bu eğilim tersine döndü. Fiyat düşüşleri üreticiden rafa yaklaşık bir hafta içinde yansıyor. Kısıtlamalar devam ettiği sürece gerilemenin süreceğini öngörüyoruz” değerlendirmesinde bulundu.
