Esmagül Koçak

1 ay dinlendi dikenlerinden arındırıldı! Sofra yolculuğu başladı: Alıcılar akın ediyor, ‘Herkes tadına bakmalı’ deniyor

Denizli’nin Buldan ilçesindeki asırlık ağaçlarda yetişen kestaneler 1 ay dinlendi dikenlerinden arındırıldı. Şimdi sofra yolculuğu başlayan kestaneyi almak için bölgeye alıcılar akın ediyor. Coğrafi işaret patentiyle tescillenen kestanenin ‘herkes tadına bakmalı’ deniyor.

1 ay dinlendi dikenlerinden arındırıldı! Sofra yolculuğu başladı: Alıcılar akın ediyor, ‘Herkes tadına bakmalı’ deniyor 1
1/5

Denizli’nin Buldan ilçesinde asırlık ağaçlarda yetişen Alandız kestanesi, dikenli kabuğundan çıkarılarak alıcısıyla buluşuyor. Coğrafi işaret patentiyle tescillenen bu özel kestane, bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor.

1 ay dinlendi dikenlerinden arındırıldı! Sofra yolculuğu başladı: Alıcılar akın ediyor, ‘Herkes tadına bakmalı’ deniyor 2
2/5

BULDAN’IN YÜKSEKLERİNDE YETİŞİYOR

Buldan’ın yüksek kesimlerinde, bin 150 rakımlı bölgelerde yetişen Alandız kestanesi, yaklaşık 1.300 dekarlık alanda bulunan 19 bin kestane ağacında toplanıyor. Üretim geçen yıl 385 ton olarak gerçekleşmiş, ağaç başına düşen verim ortalama 30 kilogram civarında olmuştu. Bu sezon verim geçen yıla göre artış gösterdi.

1 ay dinlendi dikenlerinden arındırıldı! Sofra yolculuğu başladı: Alıcılar akın ediyor, ‘Herkes tadına bakmalı’ deniyor 3
3/5

HASAT VE İŞLEME SÜRECİ

Kestanenin hasadı, ekim ayının ortasında başlıyor. Üreticiler, ağaçları çubuklarla silkeleyerek meyveleri topluyor. Toplanan kestaneler çuvallara doldurularak evlere getiriliyor ve üzeri otlarla örtülerek bir aylık dinlenme sürecine bırakılıyor. Ardından, kasım ayının ortasında patoz yardımıyla dikenli kabuklarından ayrılıyor ve alıcısına ulaştırılıyor.

1 ay dinlendi dikenlerinden arındırıldı! Sofra yolculuğu başladı: Alıcılar akın ediyor, ‘Herkes tadına bakmalı’ deniyor 4
4/5

ŞEKERCİK CİNSİYLE FARK YARATIYOR

Buldan Alandız kestanesi, tat ve aroma açısından bölgenin en değerli ürünlerinden biri olarak öne çıkıyor. Şekercik cinsi olan kestanenin şeker oranı, özel sulama yöntemleri ve doğal dinlendirme süreciyle artıyor. Üretici Arzu Baş, “Emeği çoktur. Kestanemizin tadı çok güzeldir. Herkesin bu lezzeti tatmasını isteriz. Allah üreticimize hayırlı pazarlar versin” ifadelerini kullandı.

1 ay dinlendi dikenlerinden arındırıldı! Sofra yolculuğu başladı: Alıcılar akın ediyor, ‘Herkes tadına bakmalı’ deniyor 5
5/5

BÖLGE EKONOMİSİNE KATKI

Alandız kestanesi, Buldan Mahallesi için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. Alıcılar bölgeye gelerek kestaneleri toplu alım yoluyla satın alıyor. Bu sayede hem üreticilerin emeği değer buluyor hem de Buldan ekonomisine katkı sağlanıyor.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Doğası, mitolojisi, tarihi… Burası Avrupa’da değil Türkiye’de!
Doğası, mitolojisi, tarihi…
Osmanlı’dan günümüze uzanan güzellik: Gören burayı İtalya sanıyor!
Osmanlı’dan günümüze uzanan güzellik:
Türkiye’den alıyor ülkesinde 500 dolara satıyor: Almak için 2 ay önceden isimlerini yazdırıyorlar
Türkiye’den alıyor ülkesinde 500 dolara satıyor:
Ege’nin gizli sığınağı: Evliya Çelebi bile bu kaleden bahsetmiş!
Ege’nin gizli sığınağı:
Fabrika gibi okul: Öğrencilerin üretimi ekonomik kazanç olarak dönüyor
Fabrika gibi okul:
Alzheimer tedavisinin kritik maddesi: ‘Beyaz altın’ hasadı başladı!
Alzheimer tedavisinin kritik maddesi:
Bildiğiniz tüm mağaraları unutun: İçinden akan şelalesi ve derinliği fark atmaya yetiyor
Bildiğiniz tüm mağaraları unutun: