Bursa’nın Yıldırım ilçesine bağlı tarihi Hamamlıkızık Mahallesi’nde yaşayan kadınlar, el emeği ürünlerini kazanca dönüştürdü. Salça, reçel, mantı gibi geleneksel lezzetleri üreten kadınlar, kurdukları kooperatif sayesinde hem üretime katılıyor hem de yöresel tatları doğayla iç içe açtıkları kafede ziyaretçilere sunuyor.
HAMAMLIKIZIKLI KADINLAR KOOPERATİFLE GÜÇLERİNİ BİRLEŞTİRDİ
Uludağ’ın eteklerinde yer alan ve doğal güzelliğiyle bilinen Hamamlıkızık Mahallesi'nde yaşayan 108 kadın, 2023 yılında Hamamlıkızık Kadınları Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi’ni kurarak üretime profesyonel bir boyut kazandırdı.
Kooperatifin desteğiyle oluşturulan üretim modeli, kadınların hem sosyalleşmesine hem de ekonomik olarak güçlenmesine imkan tanıyor. Dönüşümlü sistemle aktif çalışan 22 kadın, aile bütçelerine katkıda bulunmanın gururunu yaşıyor.
DOĞAL ÜRÜNLER, YEREL LEZZETLER, KADIN ELİYLE ÜRETİM
Kooperatif Başkanı Elif Başaran, geçmişte sadece evlerde yapılan ürünleri artık profesyonel bir şekilde üretip sattıklarını belirtti. Mahalledeki hemen her haneden bir kadının kooperatifte yer aldığını belirten Başaran, şöyle konuştu:
“Aslında evde yaptığımız kış hazırlıkları burada üretime dönüştü. Salça, reçel, tarhana, erişte, kuskus, nohutlu mantı ve Nebidede çorbası gibi ürünleri kendi yetiştirdiğimiz mahsullerle hazırlıyoruz.”
Ayrıca, açtıkları kafede ürünlerinin sıcak servisini yaparak, gelen ziyaretçilere yöresel bir deneyim sunuyorlar. Özellikle köy kahvaltısı ve gözleme en çok ilgi gören lezzetler arasında.
3-5 KG UNLA BAŞLAYAN BÜYÜK BİR BAŞARI HİKAYESİ
Başaran, mahalle meydanında sadece birkaç kilogram unla başlayan üretim sürecinin bugün turistik bir kafe ve üretim merkezine dönüştüğünü anlattı:
“Uludağ’ın eteklerinde, doğayla iç içe bir ortamda üretip sunuyoruz. Başladığımız nokta ile geldiğimiz yer arasında büyük fark var. Bize inananlara, destek verenlere ve en çok da bizi anlayan eşlerimize teşekkür ederiz.”
KOOPERATİF KADINLARIN DAYANIŞMA ALANI OLDU
Kooperatifin Başkan Yardımcısı Arzu Çakır, kafede yemek grubunda çalıştığını ifade etti. “Misafirlerimizi en iyi şekilde ağırlıyoruz. Nebidede çorbası ve diğer yöresel yemeklerle hizmet veriyoruz. 1,5 yıldır faaliyet gösteriyoruz ve herkesin buraya gelmesini bekliyoruz,” dedi.
Yönetim Kurulu Üyesi ve iki çocuk annesi Günay Aksu ise dayanışma ruhuna dikkat çekerek, “Kimde ne varsa bir araya getirip yardımlaşarak çalışıyoruz. Burada hepimiz kol kola veriyoruz” şeklinde konuştu.
BURSA’DA KADIN GİRİŞİMCİLİĞİNİN GÜZEL ÖRNEĞİ
Hamamlıkızık Kadın Kooperatifi, yalnızca üretim değil, aynı zamanda kadın dayanışması, girişimcilik ve sosyal kalkınma örneği olarak da dikkat çekiyor. Doğal ürünlerle geleneksel tarifleri harmanlayan bu girişim, yerel turizme de katkı sağlıyor.
