50 yaşında büyük bir girişime imza attı ürettikleri ile herkesi hayran bıraktı. Ev hanımlığından iş hayatına atılan Meral marangoz, kafeinsiz kahve üretimi ile herkesten tam not aldı. O meyvenin çekirdeklerini kullanıyor hiçbir şeyi ziyan etmiyor.
Gaziantep’te 50 yaşında girişimcilik serüvenine başlayan Meral Marangoz, ev hanımlığından iş dünyasına geçiş yaparak kendi işini kurmayı başardı. Çikolatalı hurma üretiminde kalan hurma çekirdeklerinden kafeinsiz kahve üretmeye karar veren Marangoz, hem çevreyi korumayı hem de ekonomik değere katkı sağlamayı hedefledi. İşte, 45 yaşından sonra girişimcilik yolunu seçerek büyük bir başarıya imza atan Meral Marangoz'un hikayesi...
HURMA ÇİKOLATALARIYLA İŞ HAYATINA ADIM ATTI
Ev hanımlığından iş dünyasına atılma kararı, Meral Marangoz'un hayatında yeni bir dönemin başlangıcıydı. Gaziantep'te Kadın Girişimci Destek Merkezi'nde (KAGİDEM) 2022 yılında çikolatalı hurma üretmeye başlayan Marangoz, kısa sürede ürünlerinin ilgi görmesiyle girişimcilik serüvenine güçlü bir başlangıç yaptı. İçinde fındık bulunan, dışı ise çikolata ile kaplanmış hurmalar, beğeni topladı ve bu başarı, Marangoz’a daha fazla üretim yapma gücü verdi.
Ancak Marangoz, yalnızca üretimle yetinmedi; her üretim sürecinde ortaya çıkan hurma çekirdeklerini değerlendirmek için farklı bir yol arayışına girdi.
HURMA ÇEKİRDEKLERİNDEN KAHVE ÜRETTİ
İlk başta hurma çekirdeklerini atmaya karar veren Meral Marangoz, zamanla bu çekirdeklerin aslında çok değerli bir kaynak olabileceğini fark etti. Hurma çekirdeklerinin sağlık açısından faydalarını araştırarak, onlardan kafeinsiz kahve yapma fikri doğdu. Gaziantep’te bu fikri hayata geçirmeye karar veren Marangoz, hurma çekirdeklerinden üretilen kahvenin sağlık açısından birçok fayda sunduğunu öğrenince, bu projeyi gerçeğe dönüştürmek için kolları sıvadı.
PROJEYE TAM DESTEK, ÜRETİM BAŞLADI
Sosyal Girişimcilik, Güçlendirme ve Uyum Projesi (SEECO) sayesinde üretim için gerekli ekipman desteğini alan Marangoz, KAGİDEM'deki atölyesinde kahve üretimine başladı. Hurma çekirdeklerini önce iyice yıkayıp kurutan ardından kavurup öğüterek kahveye dönüştüren Marangoz, kafeinsiz kahve üretiminde doğadan yararlanarak hem çevreye duyarlı bir iş yapmayı hem de ekonomik katkı sağlamayı başardı.
ATIKLARDA SÜRDÜRÜLEBİLİR YÖNTEM
Atıkların geri dönüştürülmesinin önemini vurgulayan Meral Marangoz, hurma çekirdeklerinin çöpe gitmesindense faydalı bir ürüne dönüşmesini sağladı. Yaptığı üretimde çevreye duyarlı olmaya dikkat eden Marangoz, şu sözleriyle görüşlerini aktardı:
"Her atık değerlendirilmeli. Çevremde gördüğüm her türlü atık, doğa için bir tehlike oluşturuyor. Bu yüzden her şeyin geri dönüşüme kazandırılması gerektiğine inanıyorum. Kendi işimde de atıkları doğru şekilde kullanarak üretim yapıyorum. Çekirdeklerin çöpe gitmesi yerine ekonomiye kazandırılması, sürdürülebilirliğin en güzel örneğidir."
BAŞARISININ ARKASINDAKİ GÜÇLÜ İRADE
Girişimcilik yolundaki ilk adımlarının zorluklarla dolu olduğunu belirten Meral Marangoz, birçok engelle karşılaştığını ancak azimle yoluna devam ettiğini söyledi. Kadın girişimci olmanın kendisini gururlandırdığını dile getiren Marangoz, şunları ekledi:
"İlk başta çok korktum, ama her korku bir başarıya giden yolun başlangıcı. Yola çıktığımda büyük endişelerim vardı ama bir şekilde hepsini aştım. Girişimcilik korkuların üzerine gitmeyi gerektiriyor ve sonunda başarı geliyor. Şu anda kendimi çok güçlü hissediyorum."
KADIN GİRİŞİMCİLERE İLHAM VERİYOR
Meral Marangoz, 50 yaşında iş hayatına adım atarak sadece kendisine değil, çevresine de ilham kaynağı oldu. Kadınların iş hayatına katılmalarının önemini her fırsatta dile getiren Marangoz, şunları söyledi:
"Birçok kadın, yaşlarının ilerlediğini düşündüklerinde yeni bir şeyler yapamayacaklarını düşünüyorlar. Ancak bu yanlış bir düşünce. 45 yaşından sonra iş hayatına atıldım ve her geçen gün büyüyorum. Girişimcilik cesaret ister, ama insan inandığı sürece her yaştan başarıya ulaşabilir."
HURMA ÇEKİRDEĞİ KAHVESİ FAYDALARI NELERDİR?
Kafeinsiz kahve üretiminde hurma çekirdekleri, sindirimi kolaylaştırıcı ve mide dostu özellikleriyle öne çıkıyor. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendiren, kan şekerini dengeleyici ve vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olan bu kahve, sağlıklı yaşamı destekleyen bir içecek alternatifi olarak dikkat çekiyor.
