Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından yapılan tanıma göre, tarıma elverişli arazi, halihazırda mevsimlik ürünlerin (buğday, fasulye, pirinç gibi) yetiştirildiği veya potansiyel olarak kullanılabilecek alanları kapsıyor. Bu tanım, üzüm bağları, meyve bahçeleri, ağaçlık alanlar gibi daha dayanıklı ve uzun ömürlü tarım şekillerini içermiyor.