Bu ürün dağdan bedavaya toplanıyor, pazar tezgahında altın fiyatına satılıyor. Bir köyün geçim kaynağı olan bu servet doğadan geliyor…
Antalya’nın Akseki ilçesinde, doğanın sunduğu en kıymetli ürünlerden biri olan kuzugöbeği mantarının hasadı başladı. Halk arasında “göbek” olarak bilinen bu özel mantar, her yıl nisan ve mayıs aylarında yağışların ardından ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişiyor.
KÖYLÜLER SABAHIN İLK IŞIKLARIYLA DAĞ YOLLARINDA
Akseki’nin yüksek kesimlerinde yaşayan köylüler, sabahın erken saatlerinde dağlık arazilere giderek kuzugöbeği toplamaya başlıyor. Hem evlerde tüketilmek hem de satışa sunulmak üzere toplanan bu mantar, özellikle kırsal kesimde yaşayan aileler için büyük önem taşıyor.
KİLOSU 4 BİN TL'YE KADAR ALICI BULUYOR
Yapay üretimi neredeyse imkânsız olan kuzugöbeği mantarı, doğada nadiren bulunuyor. Bu nedenle, kilogram fiyatı 4.000 TL’ye kadar çıkabiliyor. Gastronomi tutkunlarının ve lüks restoranların gözdesi olan bu mantar, pazarlarda ve özel alıcılarda adeta altınla yarışıyor.
DOĞADAN GELEN EKONOMİK DESTEK
Yüksek aroması ve besin değeriyle dikkat çeken kuzugöbeği mantarı, sadece damakları değil köylünün ekonomisini de tatlandırıyor. Akseki'de hemen her aile, sezon boyunca bu mantarı toplayarak ek gelir elde ediyor. Bu durum, doğayla uyumlu ve sürdürülebilir bir ekonomi modeli olarak öne çıkıyor.
KUZUGÖBEĞİ MANTARI NEDEN BU KADAR KIYMETLİ?
- Kendiliğinden yetişiyor, tarımı yok denecek kadar az.
- Aroma ve lezzet bakımından eşsiz.
- Zor bulunan bir tür olduğu için talebi yüksek.
- Yüksek besin değeri içeriyor.
