Uluslararası üne sahip yemek platformu TasteAtlas, 2025 yılı için "Dünyanın En İyi Sakatat Yemekleri" listesini yayımladı. Dünya mutfağının en sıra dışı ve geleneksel sakatat lezzetlerinin yarıştığı bu listede Türkiye, üç farklı yemekle adından söz ettirdi.
LİSTENİN ZİRVESİNDE İRAN VE PERU VAR
Listenin ilk sırasında İran’ın kahvaltılık sakatatı Kaleh Pacheh yer alıyor. Baş ve ayak gibi hayvansal parçalarla hazırlanan bu geleneksel İran yemeği, mutfağın önemli simgelerinden biri olarak öne çıkıyor. İkinci sırada ise Peru’nun kalp etiyle hazırlanan popüler sokak lezzeti Anticuchos de Corazon bulunuyor.
TÜRKİYE’DEN 3 ÖNEMLİ SAKATAT LEZZETİ LİSTEDE
Türkiye’nin en bilinen sakatatlarından biri olan kokoreç, uluslararası listede üçüncü sırada yer aldı. Baharatlarla harmanlanıp ızgarada pişirilen kokoreç, hem yerli hem de yabancı damaklarda büyük beğeni topluyor. Ayrıca Güneydoğu Anadolu mutfağının vazgeçilmezi ciğer kebabı, listenin 11’inci sırasında kendine yer buldu. Soğuk kış günlerinin şifa kaynağı olarak bilinen kelle paça çorbası ise 17. sırada listeye girdi.
JAPONYA VE YUNANİSTAN DA İLK 5’TE
TasteAtlas’ın ilk 5’inde Japonya’dan ızgara dil yemeği Gyutan dördüncü sırada, Yunanistan’dan Kokoretsi ise beşinci sırada yer aldı. Bu durum, sakatat yemeklerinin dünya mutfağında giderek artan önemini ortaya koyuyor.
TÜRKİYE’NİN SAKATAT KÜLTÜRÜNE ULUSLARARASI İLGİ
Türkiye’nin üç farklı sakatat yemeğiyle uluslararası listede yer alması, ülkemizin sakatat kültürünün ne kadar zengin ve değerli olduğunu bir kez daha gösterdi. Kokoreç, ciğer kebabı ve kelle paça gibi geleneksel lezzetler, hem Türkiye’de hem de dünyada geniş bir hayran kitlesi oluşturuyor.
