Gastronomi alanında dünya çapında saygın çevrim içi platformlardan biri olan Taste Atlas, kullanıcı puanları ve eleştirmen değerlendirmelerine göre dünyanın en iyi patates yemekleri listesini yayımladı. Bu liste, patatesin farklı coğrafyalarda nasıl yaratıcı ve lezzetli tariflere dönüştüğünü ortaya koyuyor.
LETONYA’NIN EN POPÜLER PATATES KREPESİ
Listenin zirvesinde, Letonya mutfağına özgü kartupeļu pankūkas yer aldı. Rendelenmiş patates, yumurta ve unla hazırlanan bu patatesli krepler, altın rengini alana kadar kızartılıyor ve genellikle ekşi krema ile servis ediliyor.
AVRUPA’DAN KLASİK LEZZETLER
Slovak ve Litvanya mutfaklarının patates krepleri de üst sıralarda dikkat çekti. Zemiakove placky ve bulviniai blynai gibi tarifler, basit malzemelerle zengin tatlar sunuyor.
Fransız mutfağının temsilcilerinden Pommes Anna ve Gratin dauphinois ise klasik patates yemekleri arasında güçlü yer buldu.
İSPANYA VE GÜNEY AMERİKA’DAN ÇEŞİTLER
İspanya’nın Betanzos bölgesine özgü Tortilla de Betanzos, yumurta ve patatesin yerel tarzda buluştuğu enfes bir omlet türü olarak listede yer aldı.
Peru’nun sokak lezzeti papa rellena ise içi etle doldurulmuş patates kroketi olarak listeye girdi.
POLONYA VE EKVADOR’DAN BAŞKA FAVORİLER
Polonya’nın placki ziemniaczane adlı patates krepleri, farklı baharatlarla zenginleştirilip kızartılarak sunuluyor.
Ekvador’un llapingacho adlı peynirli patates köftesi de altın kahverengi ızgarada pişirilerek servis edilen lezzetler arasında yer alıyor.
TÜRK MUTFAĞINDAN KUMPİR DE LİSTEDE
Taste Atlas’ın listesinde Türk mutfağından da bir lezzet bulunuyor. Kumpir, 100 patates yemeği içinde 39. sırada yer alarak dünya listesine girdi.
