Siirt’in verimli topraklarında yetişen ünlü sinceri ve tayfi üzümlerinde hasat sezonu başladı. Merkez ve ilçelerdeki bağlarda hummalı bir çalışma sürerken, çiftçiler yılın ilk mahsullerini topluyor.
Siirt’in verimli topraklarında yetişen ünlü sinceri ve tayfi üzümlerinde hasat sezonu başladı. Merkez ve ilçelerdeki bağlarda hummalı bir çalışma sürerken, çiftçiler yılın ilk mahsullerini topluyor.
Çiftçi Levent Başaran, üzüm hasadının başladığını ve şimdilik toplanan üzümlerin meyve olarak tüketildiğini belirtti.
Başaran, ‘’Şimdiki üzümler biraz ekşidir. 15 gün sonrada toplayacağımız hasat ile hem pekmez hem de sucuk yapacağız. Çünkü o zaman daha verimli oluyor. Eylül 15’inden sonra topladığımızda pekmez oranı daha yüksek çıkıyor. Şimdi yemek için tüketiyoruz, daha sonra bütün hasadı pekmez ve cevizli sucuk için toplayacağız. Verim de bu sene güzeldir beklentimizi de karşılıyor. Üzümlerimiz çeşit çeşittir. Çekirdeksiz üzümü kuru üzüm yapıyoruz. Bir de ekstra fazla kaldığı zaman pekmeze ayırıyoruz. Tayfi üzümünü ise genelde yemeklik olarak tüketiyoruz.’’ dedi.