Esmagül Koçak

Peynirden sakıza, yemekten kahve yapımına! Kullanım alanı da yetişme alanı da geniş: Kilosu 700 TL

Hakkari Yüksekova’da yetişen kenger bitkisi, peynirden sakıza, yemekten kahve yapımına birçok alanda kullanılıyor. Kilosu 700 TL olan ürün, yurt dışında oldukça ilgi görüyor.

Peynirden sakıza, yemekten kahve yapımına! Kullanım alanı da yetişme alanı da geniş: Kilosu 700 TL 1
1/5

Türkiye’nin neredeyse her bölgesinde özellikle Hakkari’de yetişen kenger, bölgede yaz ve kış aylarında çok tüketiliyor. Kendine özgü kokusu ve lezzetinden dolayı ilkbaharda bölgede çiğ olarak tüketilen bitki, bunun yanı sıra otlu peynir, sakız ve yemek yapımında da kullanılıyor. Sonbahar aylarında toplandığında ise tohumundan kahve yapılıyor.

Peynirden sakıza, yemekten kahve yapımına! Kullanım alanı da yetişme alanı da geniş: Kilosu 700 TL 2
2/5

IRAK’A İHRAÇ EDİYOR

Kenger toplayarak ihracatını yapan Mehmet Es de ailesinin geçimini bu bitkiyle sağlıyor. Yazdan itibaren köydeki vatandaşlarla irtibat kurarak kendisi için kurumuş kenger tohumu toplamalarını isteyen Es, tohumları satın alıyor. Biriktirdiği yüzlerce kilo tohumu atölyesinde işleyerek kabuklarından ayırdıktan sonra da Irak’a ihraç ediyor.

Peynirden sakıza, yemekten kahve yapımına! Kullanım alanı da yetişme alanı da geniş: Kilosu 700 TL 3
3/5

YILDA 400 TON SATIŞ YAPIYOR

Irak’a yıl boyunca yaklaşık 400 ton satış yaptığını ve gelirinden memnun olduğunu belirten es, "Kenger tohumlarını kendi kurduğum atölyeden ayıklayıp tonlar halinde Irak'a ihracat yapıyorum. Burada kenger çekirdeğini imalatını yapan tesisimiz yok. Bunun için proje hazırlayıp ilgili kurma verdik. İnşallah biz bunun tesisinin işletmesini ilçede kuracağız. Böylece Hakkari için de ciddi bir gelir kaynağı oluşturmuş olacağız. Kenger bitkisi Hakkari için iyi bir gelir kaynağı olabilir.” Dedi.

Peynirden sakıza, yemekten kahve yapımına! Kullanım alanı da yetişme alanı da geniş: Kilosu 700 TL 4
4/5

KİLOSU 700 TL’YE ALICI BULUYOR

Bitkinin dünyanın birçok noktasında yetişmesine rağmen Hakkari’de yetişenin daha kaliteli olduğunu dikkat çeken Es, Özellikle kırsal kesimlerde bulunan köylerde vatandaşlar tarafından toplanıyor. Biz de onlardan kilosunu 450 ile 700 TL civarında alıyoruz. Buraya getirip atölyemizde ayıklıyoruz. Daha sonra ise Irak'a götürüp oradan işletmelerde kavruluyor. Ciddi bir kazancı var. Dünyanın her yerinde yetişen bir bitki. Ancak Hakkari bölgesinde yetişenler çok kaliteli" ifadelerine yer verdi.

Peynirden sakıza, yemekten kahve yapımına! Kullanım alanı da yetişme alanı da geniş: Kilosu 700 TL 5
5/5
YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bozkırda kalan cennet! Burayı duyan ayrı gören ayrı şaşırıyor: Güzelliği mest ediyor
Bozkırda kalan cennet!
Türkiye’nin en büyük adası! Sadece yazın değil kışın da popüler: Bu güzelliği keşfe hazır mısınız?
Türkiye’nin en büyük adası!
Bir kez giden dönmek istemiyor! Köy değil sanki sanat eseri: Rüzgar, deniz, zeytin ağaçları…
Bir kez giden dönmek istemiyor!
Yazın ziyaretçi akınına uğruyor, nüfusu 10 katına çıkıyor! Batının değil doğunun uğrak noktası: O ilimiz şimdi kabuğuna çekildi
Yazın ziyaretçi akınına uğruyor, nüfusu 10 katına çıkıyor!
Zigana Dağı eteklerinde eşsiz bir adres! Doğa tutkunları buraya akın ediyor: Unutulmaz anlara hazır olun!
Zigana Dağı eteklerinde eşsiz bir adres!
Sonbaharın gözde turizm merkezi! Herkes oraya akın ediyor: Manzarası görenleri büyülüyor
Sonbaharın gözde turizm merkezi!
Sıcaklar pastırma olmaktan çıktı! Kışı bekleyenlerin gözü yaşlı: Bugün güneyde termometreler 30 dereceyi aşıyor
Sıcaklar pastırma olmaktan çıktı!