Sadece Cuma günleri pişiyor, 400 yıldır gelenek sürüyor! Bu tat başka yerde bulunmuyor: 1 kere bile yemek için akın ediliyor

Bu et sadece Cuma günleri pişiyor, 400 yıldır gelenek sürüyor. Bu tat başka yerde bulunmuyor, bu yüzden lezzet sırrını duyanlar 1 kere bile yemek için akın ediyorlar…

Sadece Cuma günleri pişiyor, 400 yıldır gelenek sürüyor! Bu tat başka yerde bulunmuyor: 1 kere bile yemek için akın ediliyor 1
1/7

Bursa'nın Büyükorhan ilçesinde kurulan 400 yıllık cuma pazarı, hem manevi atmosferi hem de eşsiz lezzetleriyle ziyaretçileri cezbediyor. Sadece cuma günleri kurulan bu tarihi pazarda pişen kavurma ve güveç, adeta efsaneleşmiş durumda. "Dualarla pişen et" olarak bilinen bu lezzetler, Türkiye’nin dört bir yanından gelen misafirleri kendine çekmeye devam ediyor.

Sadece Cuma günleri pişiyor, 400 yıldır gelenek sürüyor! Bu tat başka yerde bulunmuyor: 1 kere bile yemek için akın ediliyor 2
2/7

CUMA GÜNLERİ KURULAN 400 YILLIK GELENEK

Büyükorhan ilçesindeki cuma pazarı, yüzyıllardır sadece cuma sabahları kuruluyor. Bu gelenek, Osmanlı döneminden günümüze kadar bozulmadan gelmiş durumda. Pazarın, Osman Dede isimli bir veli tarafından kurulduğuna inanılıyor. Rivayetlere göre, her cuma burada bir Allah dostunun bulunduğuna inanılıyor. Bu inanç, etin lezzetine manevi bir boyut katıyor.

Sadece Cuma günleri pişiyor, 400 yıldır gelenek sürüyor! Bu tat başka yerde bulunmuyor: 1 kere bile yemek için akın ediliyor 3
3/7

ASIRLIK LEZZETLER: SACDA KAVURMA VE TOPRAK GÜVEÇ

Pazarda, sac üzerinde yüksek ateşte pişirilen kavurmalar ve 100 yıllık toprak kaselerde hazırlanan güveçler en çok ilgi gören ürünler arasında yer alıyor. Kasap Mesut İlhan, tarifin 400 yıldır hiç değişmediğini belirtiyor. Kemik iliği ve böbrek yağı ile hazırlanan dana ve keçi güveci, saatlerce kısık ateşte pişiriliyor.

92 yaşındaki Niyazi Narı ise 75 yıldır bu pazarda kasaplık yaptığını ifade ediyor:

“Bu etin sırrı hem tarifte hem de duada gizli. Burada pişen etin tadı, başka hiçbir yerde yok.”

Sadece Cuma günleri pişiyor, 400 yıldır gelenek sürüyor! Bu tat başka yerde bulunmuyor: 1 kere bile yemek için akın ediliyor 4
4/7

BİR GÜN, BİR LEZZET: CUMA SABAHI LEZZET ZİRVESİ

Tüm bu lezzetler sadece haftada bir gün, cuma sabahı sunuluyor. Sabah erken saatlerde başlayan hazırlıklar, öğlene kadar sürüyor. Etin en lezzetli hali sadece o sabah yakalanabiliyor. Bu da pazarı özel kılıyor.

Sadece Cuma günleri pişiyor, 400 yıldır gelenek sürüyor! Bu tat başka yerde bulunmuyor: 1 kere bile yemek için akın ediliyor 5
5/7

ETİN ARDINDA YATAN MANEVİ GÜÇ

Ziyaretçiler, pazarda satılan etlerin sadece damak tadı değil, manevi bereket sunduğuna inanıyor. “7 ermiş ve 40 dervişin duasıyla kurulan bir pazar” olarak anılan bu yer, yalnızca bir alışveriş noktası değil, aynı zamanda bir kültür ve inanç merkezi olarak da öne çıkıyor.

Sadece Cuma günleri pişiyor, 400 yıldır gelenek sürüyor! Bu tat başka yerde bulunmuyor: 1 kere bile yemek için akın ediliyor 6
6/7

PAZARIN SINIRLARI AŞILDI: TÜM TÜRKİYE’DEN ZİYARETÇİ AKINI

Büyükorhan Belediye Başkanı Kamil Turhan, cuma pazarının ününün Marmara'yı aşıp Türkiye'ye yayıldığını belirtiyor.

“Eski tahıl hanını restore ederek pazarı dünya çapında tanıtmak istiyoruz. Ayrıca bölgeye termal tesis ve doğa sporları alanları kazandırmak için çalışmalarımız sürüyor.”

Sadece Cuma günleri pişiyor, 400 yıldır gelenek sürüyor! Bu tat başka yerde bulunmuyor: 1 kere bile yemek için akın ediliyor 7
7/7

Bursa’nın saklı hazinelerinden biri olan bu tarihi cuma pazarı, ziyaretçilerine yalnızca et ve yemek sunmuyor. Aynı zamanda yüzyıllardır yaşayan bir gelenek, bir hikâye ve bir lezzet kültürü sunuyor. Bu pazara gelenler, hem damağını hem de ruhunu doyuruyor.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ankara ve İstanbul'dakilerin ilk adresi! Batı Karadeniz’de beyaz şölen başladı: Yurduntepe Kayak Merkezi kapılarını açtı!
Ankara ve İstanbul'dakilerin ilk adresi!
Gölcük Tabiat Parkı beyaz gelinliğini giydi: Masalsı görüntüler ortaya çıktı
Gölcük Tabiat Parkı beyaz gelinliğini giydi
Aynı gün hem kayak hem deniz yaptırıyor! Akdeniz’in zirvesinde beyaz mucize: Saklıkent Kayak Merkezi
Aynı gün hem kayak hem deniz yaptırıyor!
2021’de UNESCO Dünya Miras Listesi’ne girdi! Devlet sisteminin ilk doğduğu yer: Türkiye’nin kültürel miraslarından biri
2021’de UNESCO Dünya Miras Listesi’ne girdi! Devlet sisteminin ilk doğduğu yer: Türkiye’nin kültürel miraslarından biri
Fantastik film karelerini andıran görüntü! Tarihi Boyabat Kalesi sis bulutlarının üzerinde yükseldi
Fantastik film karelerini andıran görüntü!
Adana’da tarımın geleceği yazıldı! Yapay zekalı seradan yedi ülkeye çilek ihracatı
Adana’da tarımın geleceği yazıldı!
Hava soğuk, şartlar zorlu! Hasadın yükü kadınların omuzunda: Günlük 1.500-2.000 TL yevmiyeye çalışıyorlar
Hava soğuk, şartlar zorlu!