Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Zootekni Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Kemal Kırıkçı’nın liderliğinde başlatılan özel bir projeyle, yumurtadan çıkan sülünler doğaya salınmak üzere yetiştiriliyor. Hem bilimsel hem de ekolojik faydalar sağlayan bu proje sayesinde, nesli koruma altındaki sülünler yeniden doğayla buluşturuluyor.
21 GÜNLÜK GELİŞİM SÜRECİYLE HAYATA ADIM ATIYORLAR
Sülün yumurtaları, kontrollü ısı ve nem koşullarına sahip gelişim makinelerine yerleştiriliyor. Burada 21 günlük embriyo dönemini tamamlayan yumurtalardan çıkan civcivler, hemen ardından özenle hazırlanmış gelişim odalarına aktarılıyor. Civcivler burada yaklaşık 4 hafta boyunca özel kafeslerde büyütülerek doğaya adapte olmaları sağlanıyor.
OSMANLI’DAN GÜNÜMÜZE ASİL BİR KUŞ
Gösterişli tüyleri ve zarif yapısıyla tanınan sülünler, tarih boyunca estetik bir simge olmayı sürdürmüş durumda. Osmanlı döneminde saray avlaklarında özenle yetiştirilen bu kuşlar, hem görsel cazibeleri hem de doğaya kattıkları değerle dikkat çekiyor. Günümüzde de aynı zarafeti taşıyan sülünler, doğaya salınmadan önce bilimsel gözlem altında tutuluyor.
BESİN DEĞERİYLE DİKKAT ÇEKİYOR
Sülün eti, görünüm itibarıyla kırmızı et sınıfında yer alıyor. Sindirimi kolay, düşük yağ oranına sahip ve demir açısından oldukça zengin olması, özellikle hamile kadınlar için önerilmesine neden oluyor. Lezzetiyle tavuk etinden ayrılan bu özel et, sağlıklı beslenmek isteyenler için alternatif oluşturuyor.
ÜRETMEK İSTEYENE RESMİ İZİN ŞARTI
Sülün yetiştirmeyi planlayan bireylerin, yasal olarak Doğa Koruma ve Milli Parklar Genel Müdürlüğü’nden özel izin almaları gerekiyor. Çünkü sülünler, Türkiye’de yaban hayvanı statüsünde yer alıyor ve gelişigüzel yetiştirilmeleri yasak. Bu durum, hem kuşların korunmasını hem de ekosistem dengesinin sürdürülebilirliğini sağlamayı amaçlıyor.
FİYATIYLA DA GÜNDEMDE
Sülünler yalnızca biyolojik ve görsel yönleriyle değil, ekonomik getirileriyle de öne çıkıyor. Yeni çıkmış bir sülün civcivi 250 TL’ye alıcı bulurken, yetişkin bir sülünün fiyatı 1000 TL’ye kadar çıkabiliyor. Bu fiyatlar, hem üreticilerin ilgisini çekiyor hem de resmi izinlerin önemini daha da artırıyor.
EKOSİSTEMDE ÖNEMLİ ROL OYNUYORLAR
Sülünler sadece güzel görünmekle kalmıyor; tarım alanlarında zararlı haşerelerle mücadelede doğal bir görev üstleniyor. Özellikle meyve ve fındık bahçelerine zarar veren kokarcaların doğal düşmanı olan sülünler, biyolojik mücadelede stratejik öneme sahip. Bu nedenle her yıl yüzlercesi, Doğa Koruma ve Milli Parklar Genel Müdürlüğü tarafından doğaya bırakılıyor.
