Yaz geldi sıcaklar bastırdı, bu işi yapanlar yaşadı. Eskişehir’de uzun yıllardır bu işi yapan Mahmut Palas’ın anlattığına göre, 1 ay içerisinde satışlar %300 artışa çıktı…
Eskişehir’de uzun yıllardır dondurmacılık yapan Mahmut Palas, sıcak havaların etkisiyle birlikte dondurma satışlarında büyük bir artış yaşandığını belirtti. Yaz aylarının gelmesiyle birlikte günlük müşteri sayılarında ciddi bir yükseliş gözlemlendi. Palas, "Bir ay öncesine kadar günde 200-300 müşteri ağırlarken, şu anda bu sayı 800-1000’e ulaştı. Neredeyse üç kat artış var" dedi.
EN ÇOK TERCİH EDİLEN DONDURMA: SADE
Dondurma çeşitleri arasında vatandaşların en çok sade dondurmayı tercih ettiğini ifade eden Palas, kakaolu, frambuaz, çilek ve böğürtlen aromalı dondurmaların da yoğun talep gördüğünü söyledi.
DOĞAL SALEP VE TAZE SÜT FARK YARATIYOR
Mahmut Palas, ürettikleri dondurmanın sırrının tamamen doğal malzemelerde saklı olduğunu vurguladı. Özellikle Burdur’un Bucak ilçesinden gelen yerli salep kullandıklarını belirten Palas, şu ifadeleri kullandı:
“Dondurmamızın lezzeti doğal salep ve taze sütten geliyor. Salep çok özel bir malzeme. Doğadan toplanıyor, taş değirmende öğütülüyor ve un haline getiriliyor. Dondurma sütüne sadece bir çay kaşığı ekliyoruz. Piyasadaki birçok ürün süt tozu içeriyor ancak biz tamamen köyden gelen doğal süt kullanıyoruz. Kendi imalathanemizde günlük olarak üretiyoruz.”
MÜŞTERİLERİN SIKÇA SORDUĞU SORU: "BU LEZZETİN SIRRI NE?"
Mahmut Palas, dondurmayı tadan müşterilerin sık sık tarif ve lezzetin sırrını sorduklarını belirtti. “Biz de onlara her zaman aynı şeyi söylüyoruz: İşin sırrı doğal salep ve kaliteli malzemelerde” dedi.
