Van’ın Erciş ilçesinde baharın gelişiyle birlikte doğanın sunduğu en değerli bitkilerden biri olan çiriş otu, pazarlarda adeta yok satıyor. Dağların yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen bu şifalı ot, hem halkın sofrasını zenginleştiriyor hem de birçok aileye ek gelir kapısı sağlıyor.
YILIN SADECE İKİ AYI TEZGAHLARDA YER BULUYOR
Erciş’e bağlı yaylalarda, özellikle Zilan Deresi, Bingöl ve Bitlis’in Hizan bölgelerinde yetişen çiriş otu, her yıl sadece kısa bir dönemde, yaklaşık iki ay boyunca toplanabiliyor. Bu kısa hasat dönemi nedeniyle oldukça değerli olan bu bitki, pazar tezgahlarına geldiği anda yoğun talep görüyor.
25 LİRADAN SATILIYOR, YOĞUN TALEP GÖRÜYOR
Kilosu sadece 25 TL'den satışa sunulan çiriş otu, fiyatına göre sunduğu faydalar sayesinde oldukça ekonomik bir seçenek. Pazarcı Seyfettin Açıkgöz, bu otun özellikle keledoş, kızartma, haşlama ve çorba gibi yöresel tariflerde kullanıldığını belirtiyor. Ayrıca kurutularak ya da buzdolabında saklanarak aylar boyunca tüketilebiliyor.
DOĞANIN MUCİZESİ
Sağlık açısından oldukça faydalı olan çiriş otu, halk arasında “doğanın şifalı otu” olarak da biliniyor. İşte çiriş otunun öne çıkan faydaları:
- Antioksidan içeriğiyle hücreleri yeniler, yaşlanmayı geciktirir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir, enfeksiyonlara karşı direnci artırır.
- Kan şekerini dengeleyebilir, bu nedenle diyabet hastaları için destekleyici olabilir.
- Kolesterolü düzenler, kalp ve damar sağlığına katkıda bulunur.
- İltihap giderici özelliğiyle romatizma ve eklem ağrılarına iyi gelir.
- Sindirim sistemini destekler, mide ve bağırsak problemlerini hafifletebilir.
- Karaciğer sağlığına olumlu etki sağlayabilir.
TÜKETİMİNDE DİKKATLİ OLUNMALI
Her ne kadar doğal bir şifa kaynağı olsa da, çiriş otunun aşırı tüketimi veya yanlış hazırlanması bazı yan etkilere yol açabilir. Özellikle kronik hastalığı olan kişilerin ve düzenli ilaç kullananların, tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.
“GEÇİM KAYNAĞIMIZ OLDU”
Çiriş otunu toplayarak pazarda satan köylüler, bu bitkinin hem doğadan gelen bir nimet hem de maddi bir kazanç kapısı olduğunu vurguluyor. Aile ekonomisine katkı sunan çiriş otu sayesinde, birçok kişi bahar aylarında geçimini sağlıyor.
Van’ın çiriş otu, hem lezzeti hem de sağlığa olan faydalarıyla adeta doğanın bir armağanı. Bahar aylarında kısa bir süreliğine toplanan bu bitkiyi taze olarak bulmak her zaman mümkün olmuyor. Bu nedenle görenler kaçırmadan alıyor. Siz de sofralarınıza sağlık ve lezzet katmak istiyorsanız, çiriş otunu mutlaka deneyin.
