Günlük hayatta tükettiğimiz pek çok meyve, sandığımızın aksine alkol içermesi nedeniyle trafikte başınıza dert açabilir. Yapılan yeni bir araştırma, muzun içinde alkol bulunduğunu ortaya koydu.
Spectrum Science tarafından gerçekleştirilen incelemelere göre, 5 orta boy muz, bir küçük bira bardağı kadar alkol barındırabiliyor. Günlük beslenmemizin yaygın bir parçası olan muz, son zamanlarda beklenmedik bir özelliğiyle gündeme geldi. Araştırmalar, özellikle olgunlaşmış muzların, beklediğimizden çok daha fazla alkol içerebileceğini gözler önüne serdi.
HANGİ MEYVELERİN İÇİNDE ALKOL VAR?
Gercekgundem'de yer alan habere göre, muz ve benzeri meyveler, doğal olarak fermantasyon sürecine girebilir. Bu süreçte, meyvenin içindeki şekerler, mikroorganizmalar aracılığıyla alkole dönüşür. Özellikle olgunlaşan ve sıcak ortamlarda bekletilen muzlar, daha fazla alkol içerebilir.
Alkol kullanmayan kişiler, günlük tükettikleri besinlerin alkol içerdiğini öğrenince şaşırabilir. Ayrıca alkol bağımlılığı yaşayan kişiler için de bu durum risk teşkil edebilir, çünkü alkolün küçük bir miktarı bile bağımlılığı tetikleyebilir. Bunun yanı sıra, bazı işlenmiş gıdalarda, örneğin kekler veya badem ezmesinde de çok düşük miktarlarda alkol bulunabilir.
